İklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı ve tedarik zincirlerindeki belirsizliklerin gıda üretiminde sürekliliği tehdit ettiği günümüzde, sektörün ortak çözüm önerileri 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde masaya yatırılacak. Zirve; iklim, su ve doğanın korunmasından rejeneratif tarıma, dayanıklı tedarik zincirlerinden döngüsel üretime, sağlıklı ve erişilebilir beslenmeden inovasyon ve teknolojiye uzanan geniş bir yelpazede sektörel dönüşüme odaklanacak.
“BUGÜNÜN KARARLARI GELECEK KUŞAKLARIN BESLENME KOŞULLARINI BELİRLİYOR”
Zirveye ilişkin değerlendirmelerde bulunan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda sektörünün geleceğini güvence altına almak için üretim, teknoloji ve kamu politikaları arasında güçlü bir bağ kurulması gerektiğine dikkat çekti:
“Gıdada sürdürülebilirliği konuşurken üretimin hangi koşullarda devam edeceğini, suyumuzu ve toprağımızı nasıl koruyacağımızı, toplumun güvenilir gıdaya erişimini nasıl sağlayacağımızı birlikte ele almamız gerekiyor. Bugün aldığımız kararlar, gelecek kuşakların üretim imkanlarını ve beslenme koşullarını da belirliyor. Üzerimizdeki bu sorumluluk, kısa vadeli ihtiyaçlarla uzun vadeli hedefler arasında tutarlı bir ilişki kurmayı gerektiriyor. Bir üreticinin karşılaştığı güçlüğü, sanayinin ya da tüketicinin gündeminden ayrı düşünemeyiz. Bu nedenle sektörün her halkasının birbirini dinlemesine, anlamasına ve birlikte çalışmasına ihtiyaç duyuyoruz.”
Sidar ayrıca, zirvenin Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen COP31’in çıktılarını gıda sektörü açısından değerlendirmek için önemli bir zemin sunacağını belirterek tüm paydaşları 24 Aralık’taki buluşmaya davet etti.
“KALICI DÖNÜŞÜM İÇİN TÜM PAYDAŞLAR BİRLİKTE HAREKET ETMELİ”
Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç ise gıdanın geleceğini güvence altına almanın sektörde değer yaratma biçimini yeniden düşünmeyi gerektirdiğini vurguladı:
“Sürdürülebilirlik; tarımsal üretimin devamlılığından gıda sanayinin rekabet gücüne, tedarik zincirlerinin dayanıklılığından tüketicinin güvenilir ve erişilebilir gıdaya ulaşmasına kadar sektörün geleceğini belirleyen stratejik bir konu. Bu dönüşümün kalıcı olması için üreticiden sanayiciye, perakendeden ev dışı tüketime kadar tüm paydaşların birlikte hareket etmesi gerekiyor. Zirvede, bu dönüşümü hızlandıracak çözümleri ve somut adımları gündeme taşıyoruz.”
İş dünyası liderleri, akademisyenler ve uzmanların katılımıyla küresel gelişmeleri Türkiye gıda sektörünün ihtiyaçlarıyla buluşturacak olan etkinlik; uygulanabilir çözümlerin paylaşılmasına ve daha dayanıklı bir gıda sistemi için ortak adımların güçlendirilmesine imkân tanıyacak.
