Türkiye’de 2026 yılına ilişkin bitkisel üretim tahminleri, tarım sektöründe özellikle tahıl ve meyve üretiminde önemli bir artışa işaret ediyor. Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği Genel Başkanı Fehmi Kiraz, olumlu hava koşullarının tarımsal üretimi desteklediğini belirterek buğday üretiminin ülkenin yıllık ihtiyacını aşmasının beklendiğini açıkladı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan ikinci bitkisel üretim tahminine göre, bu yıl tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 60,8 artış öngörülüyor. Sebze üretiminde ise yüzde 0,8 oranında gerileme bekleniyor.
BUĞDAY ÜRETİMİNDE 24,8 MİLYON TON BEKLENTİSİ
Türkiye’nin temel gıda ürünleri arasında yer alan buğdayda üretimin 24,8 milyon tona, arpada ise 10 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.
Buğday üretiminin kişi başına yaklaşık 288 kilogram seviyesine karşılık geldiğini belirten Kiraz, yıllık 250 kilogramlık ihtiyaç dikkate alındığında üretimin tüketim gereksinimini aşacağını ifade etti.
Kiraz, bu gelişmenin yalnızca un ve ekmek üretimi açısından değil, hayvancılık sektörünün yem ihtiyacının karşılanması bakımından da önem taşıdığını vurguladı.
Açıklanan tahminlere göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde toplam üretimin 78,6 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31,5 milyon ton olması bekleniyor.
YAĞLI TOHUMLARDA DIŞA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR
Tahıl üretimindeki olumlu beklentilere rağmen yağlı tohumlu bitkilerde dışa bağımlılık önemli bir gündem maddesi olmaya devam ediyor.
Kiraz, bu ürün grubunda ayçiçeği üretiminin yüzde 22 artmasının beklendiğini ancak genel üretim açığının devam edeceğini belirtti.
Yağlı tohumlarda dış alım ihtiyacının yaklaşık 2,5 ila 3 milyar dolar düzeyinde gerçekleşebileceğine işaret eden Kiraz, tarımsal desteklerin bu alana daha fazla yönlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Yağlı tohumlu bitkilerin hem gıda sanayisinde hem de hayvan yemi üretiminde kullanılması, üretim kapasitesinin artırılmasını stratejik açıdan önemli hale getiriyor.
ZEYTİN ÜRETİMİNDE İKİ KATIN ÜZERİNDE ARTIŞ BEKLENİYOR
Bitkisel üretim tahminlerinde öne çıkan bir diğer ürün ise zeytin oldu.
Türkiye’de uzun yıllar ortalamasında yaklaşık 2 milyon ton seviyesinde gerçekleşen zeytin üretiminin, 2026 yılında 4,3 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Ancak üretimdeki yükselişin çiftçi gelirlerine olumlu yansıması için fiyat istikrarının korunması gerektiği belirtiliyor.
Kiraz, özellikle elma ve zeytin gibi hasadı devam eden ürünlerde müdahale alımlarının güçlendirilmesini önerdi. Üreticilerin ekonomik koşullar nedeniyle tarımsal faaliyetlerden uzaklaşmaması için destekleme mekanizmalarının önemine dikkat çekti.
ÜRETİM ARTIŞININ YANINDA PAZAR DENGESİ DE ÖNEMLİ
Tarımsal üretimde beklenen yükseliş, Türkiye’nin gıda arz güvenliği açısından olumlu bir tablo ortaya koyarken ürünlerin pazarlanması ve üretici gelirlerinin korunması da önem kazanıyor.
Kiraz, zeytin ve zeytinyağında ihracat olanaklarının geliştirilmesi, iç tüketimin desteklenmesi ve üreticilerin gelirlerini koruyacak politikaların güçlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Türkiye’nin hem yerleşik nüfusunun hem de ülkeye gelen ziyaretçilerin gıda ihtiyacını karşıladığını hatırlatan Kiraz, tarımsal üretimde sürdürülebilirliğin stratejik önem taşıdığını vurguladı.
