Tavuk eti üretimi gerilerken yumurta rekora koştu

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan güncel verilere göre, beyaz et sektöründe arz daralması yaşanırken yumurta üretimi ise üreticinin yüzünü güldürdü. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla kesilen tavuk sayısı yüzde 16,8, üretilen tavuk eti miktarı ise yüzde 16,3 oranında geriledi. Sektör temsilcileri bu düşüşü girdi maliyetleri ve mevsimsel üretim planlamalarına bağlarken, aynı dönemde tavuk yumurtası üretiminin yüzde 21,6 gibi rekor bir seviyede artış göstermesi hayvancılık sektöründe dikkat çeken en önemli gelişme oldu.

AYLIK VE DÖNEMSEL VERİLERDE BELİRGİN MAKAS

Üretim hacmindeki bu keskin değişim, nisan ayı ile kıyaslandığında da kendini net bir şekilde gösteriyor. Bir önceki ay 236 bin 310 ton olan tavuk eti üretimi, mayısta yüzde 14,4’lük azalışla 202 bin 336 tona kadar geriledi. Buna karşın nisan ayında 1 milyar 844 milyon adet olan tavuk yumurtası üretimi, mayısta yüzde 0,7 artarak 1 milyar 857 milyon adede ulaştı. Yılın ilk 5 ayını kapsayan ocak-mayıs dönemi kümülatif verilerinde de benzer bir tablo göze çarpıyor; bu dönemde toplam tavuk eti üretimi yüzde 2,2 azalırken, yumurta üretimi ise geçen yıla oranla yüzde 18,1 oranında artarak toplamda 9,3 milyar adedi aştı.