Kars kaşarı Avrupa Birliği tescili yolunda

Kars kaşarı için Avrupa Birliği coğrafi işaret tescil süreci başladı. Kars Ticaret ve Sanayi Odası, ürünün uluslararası pazarda daha güçlü bir konuma ulaşması amacıyla AB'ye başvuru yapıldığını açıkladı.

30/07/2026 12:32

Kars’ın önemli yöresel ürünleri arasında yer alan Kars kaşarının Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescili alması için çalışmalar sürüyor. Sürece ilişkin açıklama yapan Kars Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan Aydın, ürünün uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesi için girişimlerini hızlandırdıklarını söyledi.

ec8bbec7ff04c0a0cfff053077deed1a

AB TESCİLİ İÇİN BAŞVURU YAPILDI

Kars Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan Aydın, Kars kaşarının Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alması amacıyla resmi başvurunun yapıldığını belirterek, “Kars kaşarına Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili verilmesi için başvurumuzu gerçekleştirdik. Kars kaşarının dünya ölçeğinde de hak ettiği değeri bulması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.” dedi.

02d8edefe406b1924caee70d32cb3423

GELENEKSEL ÜRETİM DEVAM EDİYOR

Bölgedeki peynir üreticilerinden Engin Kesgin ise aile işletmesi olarak 1966 yılından bu yana kaşar peyniri, gravyer peyniri, göbek peyniri ve tereyağı ürettiklerini ifade etti.

Üretimde yaylalarda doğal ortamda otlayan hayvanlardan elde edilen sütü kullandıklarını belirten Kesgin, “Ürünlerimizi yaylada otlayan hayvanların sütünden hazırlıyoruz. Geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak kaliteli üretim yapmaya devam ediyoruz.” ifadelerini kullandı.