Türkiye’nin gıda üretim ve ihracat kapasitesini uluslararası alıcılarla buluşturan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde sektör temsilcilerini ağırlamaya devam ediyor.
1 Eylül’de kapılarını açan fuar, Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. organizatörlüğünde, ALZ Grup ve Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle gerçekleştiriliyor. Dört gün sürecek organizasyonda gıda üreticileri, ihracatçılar, perakendeciler, e-ticaret platformları, Horeca şirketleri ve uluslararası satın alma heyetleri bir araya geliyor.
Fuarda 60 ülkeden 2 bini aşkın satın alma profesyoneli ağırlanırken, farklı ülkelerden üretici ve sektör temsilcileri yeni ticari bağlantılar için İstanbul’da buluşuyor.
HEDEF 1,5 MİLYAR DOLARLIK İŞ HACMİ
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü, fuarın ilk günlerinden itibaren yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
Foodist 2026’da yaklaşık bin markanın yer aldığını belirten Ersözlü, “Dünyanın çok farklı ülkelerinden katılımcı firmalarımız var. 150’den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin ziyaretçi bekliyoruz. Bunun yanında 60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyonelini İstanbul’da buluşturuyoruz” dedi.
Uzak Doğu’nun önemli pazarlarının da alım heyetleriyle fuarda temsil edildiğini belirten Ersözlü, organizasyon kapsamında 1,5 milyar dolarlık iş hacmine ulaşılmasının hedeflendiğini ifade etti.
Foodist Forum ve Foodist Show Kitchen programlarına da dikkat çeken Ersözlü, dört gün boyunca gerçekleştirilecek 12 mutfak şovunda 37 şefin yer alacağını aktardı.
ALAGÖZ “GIDA İHRACATI İÇİN KALDIRAÇ OLACAK”
ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı ve TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi Başkanı Cihat Alagöz ise fuarın Türkiye’nin gıda ihracatına yeni pazarlar kazandırması açısından önemli bir ticaret platformu olduğunu söyledi.
Alagöz, “Gıda toptancıları, perakendeciler, ev dışı tüketim alıcıları ve işletmelerin satın alma profesyonelleri fuarda firmalarla bir araya geliyor. Foodist 2026’nın ülkemizin gıda ihracatının önümüzdeki dönemde artması için bir kaldıraç olacağına inanıyoruz” dedi.
İhracatçı birliklerinin desteğinin de önemine işaret eden Alagöz, fuarın üretici ve ihracatçı firmaların yeni pazarlara açılmasına ve yeni iş fırsatları geliştirmesine katkı sağlayacağını ifade etti.
60 ÜLKEDEN ALIM HEYETİ İSTANBUL’DA
Foodist İstanbul’da ABD, Kanada, İngiltere, İspanya, Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan, Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya’nın da aralarında bulunduğu 60 ülkeden satın alma profesyonelleri yer alıyor.
Uluslararası heyetlerde gıda perakendesi, dağıtım, e-ticaret ve Horeca sektörünün önemli oyuncuları bulunuyor.
Türkiye’den gıda perakende zincirleri, e-ticaret platformları ve otel gruplarının satın alma profesyonelleri de B2B Meeting Alanı’nda katılımcı firmalarla planlı görüşmeler gerçekleştiriyor.
Böylece fuar, özellikle yeni ihracat pazarlarına ulaşmak isteyen şirketler için doğrudan ticari temas ve iş birliği zemini oluşturuyor.
GIDANIN GELECEĞİ 13 OTURUMDA ELE ALINIYOR
Foodist Forum kapsamında gerçekleştirilen 13 oturumda toplam 40 konuşmacı sektörün geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunuyor.
Programda Türkiye’nin gıda ihracatı, dijitalleşme, değişen tüketici davranışları, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği, rejeneratif tarım, ambalaj inovasyonu ve yeni gıda teknolojileri öne çıkan başlıklar arasında yer alıyor.
Forumun ikinci gününde NielsenIQ’dan Merve Gökmen, değişen tüketici davranışları ve pazar araştırmalarının sektör açısından ortaya koyduğu yeni eğilimleri değerlendirdi.
“Dijital raflarda rekabet” oturumunda ise PTT AVM’den Hüseyin Tamalı ve Migros One’dan Arda Bayar, e-ticaret ve algoritmaların tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarına etkisini ele aldı. Oturumun moderatörlüğünü OneIngage Strateji ve İç Görü Direktörü Tahir Emre Kaşlı üstlendi.
AMBALAJDAN YAPAY ZEKÂYA YENİ DÖNEM
Ambalaj inovasyonu da Foodist Forum’un öne çıkan gündemlerinden biri oldu. Ambalaj Sanayicileri Derneği Başkanı M. Zeki Sarıbekir, PAGEV Başkanı Yavuz Eroğlu ve Dr. Orhan Irmak, ambalajın yalnızca ürünü koruyan bir araç olmaktan çıkarak marka, tüketici ve satış deneyiminin bir parçasına dönüşmesini değerlendirdi.
Gıda güvenliği ise yapay zekâ ve dijital teknolojiler odağında ele alındı. Prof. Dr. Osman Sağdıç, Dr. Hakan Başdoğan ve Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, dijital izlenebilirlik ve yapay zekâ uygulamalarının gıda sektöründe oluşturduğu yeni kalite standartlarını değerlendirdi.
Oturumun moderatörlüğünü Doç. Dr. Necati Çetin yaptı.
FUARDAN SOSYAL FAYDA DESTEĞİ
Foodist Forum ve Show Kitchen programı kapsamında toplumsal faydaya yönelik bir çalışma da yürütülüyor.
Program boyunca katkı sunan konuşmacılar, şefler ve markalar adına TİDER Gıda Bankacılığı Ağı aracılığıyla Türkiye’nin yedi bölgesindeki ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaç malzemelerine erişimine destek sağlanacak.
Türkiye’nin gıda üretim gücünü uluslararası alıcılarla buluşturan Foodist 2026, 4 Eylül’e kadar Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde sektör profesyonellerini ağırlamaya devam edecek.
