Nitelikli kahve ve çikolata dünyasını buluşturan “Bean to Bar x Bean to Cup Festival”, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde İstanbul Fişekhane’de gastronomi meraklıları, sektör profesyonelleri ve lezzet tutkunlarını bir araya getirdi.
Roaster Club organizasyonuyla gerçekleştirilen festivalde, çekirdekten çikolataya ve fincana uzanan üretim süreci atölyeler, yarışmalar, tadımlar ve şovlarla ziyaretçilere aktarıldı. Üç gün boyunca binlerce kişinin katıldığı etkinlik, kahve ve çikolata alanında farklı deneyimlere sahne oldu.
TÜRKİYE AEROPRESS ŞAMPİYONU AHMET KONURALP ERDİL OLDU
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri Türkiye AeroPress Championship oldu. Türkiye’nin farklı noktalarından baristaların katıldığı yarışmada Ahmet Konuralp Erdil, final etabında gösterdiği performansla Türkiye Şampiyonu oldu.
Erdil, bu sonuçla Türkiye’yi Meksika’da düzenlenecek Dünya AeroPress Şampiyonası’nda temsil etme hakkı kazandı. Festival kapsamında 40’tan fazla marka yer alırken, 15’ten fazla yarışma, workshop ve şov gerçekleştirildi.
“SEKTÖREL VE TOPLUMSAL BİR BİLİNÇLENME HAREKETİ BAŞLATTIK”
Festivalin öncülüğünü üstlenen Roaster Club Kurucusu ve 2018 Türkiye AeroPress Şampiyonu Kemal Kitapçı, etkinliğe gösterilen ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Kahvede yaşanan üçüncü nesil dönüşümün çikolata sektörüne de taşındığını belirten Kitapçı, kakao çekirdeğinin de kahve gibi kendine özgü aroma profilleri ve teruar özellikleri taşıdığına dikkat çekti.
Kitapçı, festival aracılığıyla gerçek ve temiz içerikli çikolata konusunda daha geniş bir bilinç oluşturmayı hedeflediklerini belirterek, “Sektörel ve toplumsal bir bilinçlenme hareketi başlattık” mesajını verdi.
ÇİKOLATA VE KAHVE AYNI DENEYİMDE BULUŞTU
Festival kapsamında düzenlenen Bean to Bar Challenge da yoğun ilgi gördü. Butik çikolata üreticileri, Fransa’da bir haftalık pastacılık eğitimi ödülü için hünerlerini sergiledi.
Şef Marc Pauquet eşliğinde gerçekleştirilen Le Cordon Bleu San Sebastian Challenge, Latte Art şovları ve farklı workshoplar da festival programında yer aldı.
Etkinlik boyunca ziyaretçilere hem nitelikli kahve hem de butik çikolata üretim süreçlerini yakından deneyimleme fırsatı sunuldu.
FİŞEKHANE’DE ÜÇ GÜNLÜK GASTRONOMİ BULUŞMASI
Festival, kahve ve çikolata sektörlerinin üretici, marka, barista ve gastronomi profesyonellerini aynı platformda bir araya getirmesiyle öne çıktı.
Türkiye’de ilk kez düzenlenen “Bean to Bar x Bean to Cup” konseptiyle hem kahve hem de çikolatanın hammaddeden nihai ürüne uzanan üretim yolculuğu ziyaretçilere aktarılırken, etkinlik sektörel etkileşim açısından da yeni bir buluşma noktası oluşturdu.
