Tarihi geçen gıdalar için yeni reyon dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfının önüne geçmek ve piyasadaki kafa karışıklığını bitirmek adına radikal bir genelge yayınladı. Yeni düzenlemeyle birlikte, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş uzun ömürlü gıdaların marketlerde özel olarak ayrılmış ayrı reyonlarda satılmasına izin verilirken, Son Tüketim Tarihi (STT) geçen ürünlerin satışı kesinlikle yasak kalmaya devam edecek.

19/05/2026 05:54

Türkiye genelinde tonlarca gıdanın çöpe gitmesini engellemek amacıyla perakende sektöründe yeni bir dönem başlıyor. Bakanlık tarafından 81 il müdürlüğüne ve esnaf odalarına gönderilen resmi talimata göre; makarna, çay, un, şeker ve kahve gibi kuru gıda grubunda yer alan ürünler için esneklik getirildi. Bu ürünlerin paketleri üzerinde yer alan TETT ibaresi, ürünün güvenilirliğini değil sadece tazelik, aroma ve tat gibi duyusal özelliklerini temsil ettiği için, tarihi geçse dilerse belirli şartlar altında rafta kalabilecek.

tarihi gecen gida ozel reyonda satilabilecek son tuketim tarihinde kafa karisikligina 1791472 202605182353 20260518235322 2

SAĞLIĞI TEHDİT EDEN ÜRÜNLERE GEÇİT YOK

Bakanlık, insan sağlığı açısından mikrobiyolojik risk taşıyan et, süt, peynir ve yoğurt gibi çabuk bozulabilir ürünlerde ise kırmızı çizgisini koruyor. Bu ürünlerin üzerinde yer alan Son Tüketim Tarihi (STT) geçtiği andan itibaren satışının yapılması kesinlikle yasak. Denetimlerde STT’si geçmiş ürün sattığı tespit edilen işletmelere doğrudan idari para cezası uygulanacak ve piyasada bulunan bu riskli gıdalara devlet eliyle derhal el konulacak.

TARİHİ GEÇEN ÜRÜNLER AYRI REYONLARDA OLACAK

Yeni genelge kapsamında, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş olan güvenli gıdaların satışı şu sıkı şartlara bağlanıyor:

TETT’si geçmiş gıdaların tüketime uygun olup olmadığının nihai kontrolü ve sorumluluğu tamamen satıcı işletmede olacak.
Bu ürünler, marketlerdeki normal taze gıdaların arasından net bir şekilde ayrıştırılacak.
Tarihi geçen ürünler, tüketicinin görebileceği şekilde bilgilendirme tabelaları asılarak sadece özel olarak belirlenmiş ayrı reyonlarda satışa sunulabilecek.

SEKSEN BİR İLDE SIKI NUMUNE DENETİMİ

Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, yeni dönemin suistimal edilmesini önlemek amacıyla saha kontrollerini artıracak. İl müdürlüklerine verilen talimatta, özel reyonlarda satışa sunulan TETT’si geçmiş ürünlerden şüphe duyulması halinde resmi numuneler alınacağı ve laboratuvarlarda gıda güvenilirliğinin geriye dönük doğrulanacağı belirtildi. Mevzuata aykırı şekilde halk sağlığını riske atan veya gizlice eski tarihli ürün satan işletmelere en ağır cezai yaptırımlar uygulanacak.

#Gıdaİsrafı #TarımBakanlığı #TETTveSTT #TüketiciHakları