Mutfaklarda bayram havası: Yumurta fiyatları ‘Mayıs Çukuru’na çakıldı!

TÜİK verilerine göre Nisan ayında fiyatı %11,14 oranında gerileyen tek gıda ürünü olan yumurta, Ocak ve Şubat aylarına kıyasla tüketiciye yarı yarıya daha ucuza ulaşmaya başladı. Kışın protein ihtiyacını karşılamakta zorlanan vatandaş için bu düşüş, kahvaltı sofralarına nefes aldırdı.

“MAYIS ÇUKURU” NEDİR? ÜRETİM NEDEN ARTTI?

Üreticiler, fiyatlardaki bu ani çakılmanın temel nedenini biyolojik ve mevsimsel etkenlere bağlıyor. Havaların ısınmasıyla birlikte tavukların yumurta veriminin zirveye ulaştığını belirten sektör temsilcileri, piyasada ciddi bir arz fazlası oluştuğuna dikkat çekiyor. Geçen yılın Şubat ayında 1,55 milyar adet olan üretim, bu yılın aynı döneminde 1,82 milyar adede yükselerek rekor kırdı.

TALEP AZALDI, RAF ÖMRÜ KISALDI

Fiyat düşüşünü tetikleyen bir diğer önemli faktör ise değişen tüketim alışkanlıkları oldu. Üreticiler piyasadaki durumu şu sözlerle özetledi: “Yaz mevsimiyle birlikte kahvaltı sofralarına domates, biber ve salatalık gibi sebzeler girmeye başladı. Sıcak havalarda protein tüketimine olan ihtiyaç azalırken, okulların kapanma dönemine girmesiyle talep iyice geriledi. Ayrıca sıcaklıklar nedeniyle yumurtanın raf ömrü kısalıyor; üretici ürünü elinde tutamadığı için fiyat kırarak hızla elden çıkarmaya çalışıyor.”

İHRACAT KOTASI ÜRETİCİYE CANSUYU OLDU

İç piyasada fiyatlar düşerken, üreticinin tamamen zarar etmesini engelleyen hamle ise dış ticaretten geldi. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği, ihracat kotasının 5 bin tona çıkarılmasının arz fazlasını bir nebze olsun dengelediğini bildirdi. Kota artışı sayesinde üretici nefes alırken, iç piyasadaki “Mayıs Çukuru” etkisinin bir süre daha devam etmesi ve fiyatların düşük seyretmesi bekleniyor.

#YumurtaFiyatları #EkonomiHaberleri #MayısÇukuru #GıdaEnflasyonu #MutfakMasrafı