İstanbul Ticaret Borsası’nın çevrim içi düzenlediği Altın Tohumlar toplantısında, Türkiye’nin stratejik tarım ürünlerinden biri olan kuru fasulye tüm yönleriyle ele alındı.
Toplantının açılış konuşmasını İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap yaparken, moderatörlüğü İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen üstlendi. Programa Samsun Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Reyhan Aydın, üretici Kenan Örken ve İSTİB Meclis Üyesi Işılay Reis Yorgun konuşmacı olarak katıldı.
“YANLIŞ TOHUM ÜRETİMİ VURUYOR”
Toplantının en dikkat çeken başlığı ise kuru fasulye üretiminde kullanılan tohumlar oldu.
Kuru fasulye üreticisi Kenan Örken, yurt dışından ithal edilen yemeklik kuru fasulyelerin tohum olarak kullanılmasının ciddi verim kayıplarına yol açtığını söyledi.
Örken, “Çiftçilerimizin mutlaka verimliliği kanıtlanmış sertifikalı yerli tohum kullanması gerekiyor. İthal yemeklik fasulyeler ekildiğinde istenen sonuç alınamıyor. Verim yarı yarıya düşebiliyor. Sertifikalı tohum kullanan üreticiler ise iki kata kadar daha fazla verim elde edebiliyor” ifadelerini kullandı.
Yanlış tohum kullanımının çiftçiyi üretimden uzaklaştırdığını vurgulayan Örken, sertifikalı tohuma yönelik teşviklerin artırılması gerektiğini belirtti.
“TÜRKİYE ARTIK KENDİNE YETEBİLİYOR”
Türkiye’nin kuru fasulye üretiminde son yıllarda önemli bir mesafe kat ettiğine dikkat çeken Kenan Örken, geçmişte ithalata bağımlı olan üretim yapısının değişmeye başladığını söyledi.
Örken, “2010 öncesinde tüketimimizin yaklaşık yüzde 40’ını ithalatla karşılıyorduk. O dönemlerde 170 bin ton seviyelerinde olan üretimimiz, 2020’de 340 bin tona kadar çıktı. Bugün üretimimizle tüketimimizin başa baş geldiğini söyleyebiliriz” dedi.
Türkiye’nin doğru planlama ve verimlilik artışıyla kuru fasulyede ihracatçı ülke konumuna gelebileceği ifade edildi.
Samsun Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Reyhan Aydın ise kuru fasulyenin yalnızca bir gıda ürünü olmadığını, aynı zamanda kırsal kalkınma açısından stratejik önem taşıdığını söyledi.
Aydın, Türkiye’nin dünya kuru fasulye üretiminde 21’inci sırada bulunduğunu belirterek, yıllık üretimin 250 ila 350 bin ton arasında değiştiğini kaydetti.
Kuru fasulyenin toprağı doğal yollarla iyileştiren önemli bir baklagil olduğuna dikkat çeken Aydın, Milli Çeşit Listesi’nde 54 tescilli kuru fasulye çeşidinin bulunduğunu ifade etti.
İSTİB Meclis Üyesi Işılay Reis Yorgun da kuru fasulyenin hem ekonomik hem çevresel açıdan büyük değer taşıdığını vurguladı.
Yorgun, “Kuru fasulye yalnızca sofraların vazgeçilmez ürünü değil; aynı zamanda toprağın azot miktarını artıran, organik yapıyı güçlendiren ve sürdürülebilir tarımı destekleyen stratejik bir üründür” dedi.
Türkiye’nin yeterlilik oranındaki artışın sevindirici olduğunu belirten Yorgun, asıl hedefin sürdürülebilir üretim modeli oluşturmak olduğunu ifade etti.
İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap ise kuru fasulyenin yalnızca ham madde olarak değerlendirilmemesi gerektiğini söyledi.
Kasap, “Bakliyatlar artık dünyada çok farklı ürünlere dönüştürülüyor. Bizim de kuru fasulyeyi işleyerek, markalaştırarak ve yeni tüketim alanları oluşturarak daha yüksek katma değer üretmemiz gerekiyor” diye konuştu.
