Türkiye’nin havuç üretiminde ilk sırada yer alan Konya’da hasat sezonu devam ediyor. Meram ilçesine bağlı Kaşınhanı Mahallesi ve çevresindeki üretim alanlarında yetiştirilen havuçlar, iç piyasanın yanı sıra ihracat pazarlarına da gönderilerek ülke ekonomisine katkı sağlıyor.
Türkiye’deki havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67’sini karşılayan Konya’da üreticiler, bu yıl da kaliteli ürün elde ettiklerini belirtirken, verimli topraklarda yetişen ürünlerin yoğun talep gördüğünü ifade ediyor.
İHRACATTA BİRÇOK ÜLKEYE GÖNDERİLİYOR
Hasadı tamamlanan havuçlar, paketleme tesislerinde sınıflandırıldıktan sonra yurt içindeki market ve pazarlara sevk edilirken, Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan ve Gürcistan başta olmak üzere birçok ülkeye de ihraç ediliyor.
Havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, kaliteli ürün elde etmenin uzun ve titiz bir sürecin sonucu olduğunu belirterek, “Bir çocuğa nasıl bakılıyorsa, tohumu atıldıktan sonra 120 gün boyunca biz de havuca aynı özeni gösteriyoruz. En kaliteli ürünü sofralara ulaştırmak için büyük emek veriyoruz. Ürünlerimizi Türkiye’nin yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan ve Gürcistan gibi ülkelere gönderiyoruz.” dedi.
AŞIRI YAĞIŞLAR ÜRETİMİ ZORLADI
Bu yıl özellikle ekim döneminde etkili olan yağışların üretim sürecini zorlaştırdığını dile getiren Pulluoğulları, su sıkıntısı yaşanmamasının ise önemli bir avantaj sağladığını söyledi.
Aşırı yağışların zararlı popülasyonunu artırdığına dikkat çeken Pulluoğulları, “Tarlaları ekime hazırlamakta zorlandık. Yağışların fazla olması nedeniyle böcek ve haşere yoğunluğu arttı. Kullanılabilen ilaç sayısının azalması da mücadeleyi güçleştiriyor.” ifadelerini kullandı.
KALİTELİ ÜRÜN İÇİN YENİ TARLALAR TERCİH EDİLİYOR
Toprağın ürün kalitesinde belirleyici olduğunu vurgulayan Pulluoğulları, uzun yıllar aynı arazilerin kullanılmasının verimi ve aromayı olumsuz etkileyebildiğini belirtti.
Kaliteli üretim için farklı bölgelerdeki verimli arazilere yöneldiklerini ifade eden Pulluoğulları, “Aromasını topraktan alıyor. Aynı tarlaya sürekli ekim yapıldığında kalite düşüyor. Bu nedenle 4-5 yıldır ekim yapılmamış, daha verimli arazileri tercih ediyoruz. Toprak ne kadar kaliteli olursa ürün de o kadar kaliteli oluyor.” diye konuştu.
KIŞ SEZONUNDA TALEP ARTIYOR
Yaz döneminde tatil nedeniyle tüketimin nispeten yavaşladığını belirten üreticiler, okulların açılmasıyla birlikte havuca olan talebin yeniden artmasını bekliyor. Özellikle beslenme çantaları, salatalar ve yemeklerde daha fazla tüketilen havuçta asıl hareketliliğin kış aylarında yaşandığı ifade ediliyor.
Hasadı tamamlanan ürünlerin paketlenmesi ve boylarına göre ayrıştırılması ise büyük ölçüde kadın çalışanlar tarafından gerçekleştiriliyor. Titizlikle hazırlanan havuçlar, kalite standartlarına göre sınıflandırıldıktan sonra yurt içi ve yurt dışındaki pazarlara sevk ediliyor.
