İstanbul’da Halk Ekmek satışları 3 yılda yarı yarıya eridi!

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) 2025 yılı faaliyet raporu, kentin en temel gıda kalemi olan Halk Ekmek’te çarpıcı bir gerçeği ortaya çıkardı; 2022 yılında 415 milyona dayanan normal ekmek satışları, üretim kapasitesi artmasına rağmen 2025 sonunda 218 milyona kadar geriledi.

07/05/2026 03:12

İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından paylaşılan veriler, Halk Ekmek AŞ bünyesindeki 2 bin 934 satış noktasına rağmen tüketim alışkanlıklarının ve rakamların hızla değiştiğini gösteriyor. 2022 yılında kapış kapış giden ve 414 milyon 979 bin 474 adet satılan normal ekmek, her geçen yıl kan kaybederek 2025 yılında 218 milyon 511 bin 400 adede kadar düştü. Bu durum, devasa lojistik ağına ve ürün çeşidinin 57’ye çıkmasına rağmen temel üründeki talebin neredeyse yarı yarıya azaldığını kanıtlıyor.

halk ekmek satislari dibe vurdu 2022den itibaren yari yariya dustu 1788934 202605070229 20260507022913 3

FABRİKA AÇILDI ÜRETİM ARTTI AMA SATIŞ DÜŞTÜ

İşin en dikkat çekici yanı ise kapasite artışına rağmen yaşanan bu düşüş oldu. 22 Temmuz 2022’de büyük umutlarla açılan Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası ile üretim bantları genişletilse de bu durum satış rakamlarına olumlu yansımadı. Raporda yer alan tek istisna ise “organik ekmek” grubunda yaşandı; 2024’te 2,9 milyon olan organik ekmek satışı, geçen yıl 3,2 milyona yükselerek genel düşüş trendine direnç gösteren tek kalem oldu.

halk ekmek satislari dibe vurdu 2022den itibaren yari yariya dustu 1788934 202605070229 20260507022913 2

GELİR GİDERİ KARŞILAMADI: 199 MİLYONLUK AÇIK

Halk Ekmek AŞ’nin mali tablosu da üretimdeki düşüşün gölgesinde kaldı. 2025 yılı verilerine göre kurumun ekonomik bilançosu şu şekilde şekillendi: “Halk Ekmek AŞ’nin 2025 yılındaki toplam geliri 3 milyar 735 milyon TL olarak kaydedilirken, gider kalemleri 3 milyar 934 milyon TL’yi buldu. Bu tabloyla birlikte kurumun yılı 199 milyon 73 bin 971 lira açıkla kapattığı belirlendi.”

halk ekmek satislari dibe vurdu 2022den itibaren yari yariya dustu 1788934 202605070229 20260507022912 1

ZAM YAĞMURU ETİKETLERİ DEĞİŞTİRDİ

Satışlardaki düşüşün bir diğer önemli nedeni olarak son dönemde üst üste gelen fiyat artışları gösteriliyor. En son 4 Mayıs Pazartesi günü yapılan %25’lik zamla birlikte, İstanbulluların en büyük sığınağı olan normal ve kepekli ekmeğin fiyatı 10 liradan 12,5 liraya yükseltilmişti. Artan fiyatlar ve değişen bütçeler, halkın Halk Ekmek kuyruklarındaki yerini de dolaylı yoldan etkilemiş görünüyor.

#HalkEkmek #İBB #EkonomiHaberleri