Mersin Balık Pazarı, son günlerde okyanus esintili nadir bir misafiri ağırlıyor. Asıl vatanı Hint Okyanusu olan ve balıkçılar tarafından “portakal benekli” ya da “kırmızı benekli lagos” olarak adlandırılan egzotik balık türü, Mersin kıyılarında ortaya çıktı. Akdeniz’e özgü olmayan bu türün tezgahlarda yerini alması, hem balıkçıları hem de farklı lezzet arayışındaki vatandaşları heyecanlandırdı. Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Polat, bu türlerin bölgeye gelişinin deniz ekosistemindeki değişimin bir yansıması olduğunu ifade etti.
AKDENİZ TROPİKAL BİR DENİZE DÖNÜŞÜYOR
Deniz suyu sıcaklığındaki artış, tuz oranındaki değişim ve dev yük gemilerinin hareketliliği, okyanus canlılarının Akdeniz’e göçünü hızlandırıyor. Uzmanlar, yaklaşık 5-6 yıl önce Antalya Körfezi’nde izine rastlanan bu türün artık Mersin sularında da görülmeye başladığına dikkat çekiyor. Doğanın kendi içindeki gücü ve teknolojinin etkisiyle Akdeniz’in giderek tropikal bir kimlik kazanması, tezgahlardaki çeşitliliği de kökten değiştiriyor. Bu durum, yerel balıkçılık sektörü için yeni bir ekonomik potansiyeli de beraberinde getiriyor.
PAMUK GİBİ BEYAZ ETİYLE LEZZET ŞÖLENİ
Kırmızı benekli lagos, sadece görüntüsüyle değil, mutfaktaki performansıyla da tam not alıyor. Okyanus derinliklerinden gelen bu balığın etinin bembeyaz, yumuşak ve adeta pamuk gibi olduğunu belirten esnaf, balığın her zaman bulunamayan özel bir tür olduğunu vurguluyor. Nadir rastlanmasına rağmen tadını bilen müdavimleri tarafından hızla tüketilen bu balık, tezgahlara konulduğu gün tükenme noktasına geliyor. Lezzetiyle klasik lagos balığını aratmayan bu tür, gurme sofraların yeni favorisi olmaya aday görünüyor.
TANITIM AMACIYLA KİLOSU 700 LİRADAN SATILIYOR
Ekonomik değeri oldukça yüksek olan lagos ailesinin bu yeni üyesi için Mersinli balıkçılar özel bir fiyat politikası belirledi. Normal şartlarda lagos balığının toptan fiyatı 700 ile 1000 TL arasında değişirken, kırmızı benekli türün tanınması ve halk tarafından denenmesi amacıyla satış fiyatı taban seviyede tutuldu. Kilosu 700 TL’den satışa sunulan balığa olan talep her geçen gün artıyor. Balıkçılar, bu nadir türün hem tanıtımını yapmak hem de Mersin halkına farklı bir okyanus lezzeti sunmak için fiyatı ulaşılabilir kıldıklarını belirtiyor.
#MersinBalıkPazarı #LagosBalığı #TropikalLezzetler #DenizEkonomisi
