Gaziantep baklavasına yurt dışından yoğun talep

0

Türk mutfağının simge lezzetlerinden Gaziantep baklavası, yurt dışından gelen yoğun siparişlerle ihracatta hareketli bir dönem yaşıyor. Avrupa ve Orta Doğu başta olmak üzere birçok ülkeden gelen talepleri karşılamak için üreticiler yoğun mesai yaparken, ihracat miktarı da her geçen gün artıyor.

Yaklaşık 30 yıldır Gaziantep’te baklavacılık yapan Ömer Kozan, son dönemde özellikle Avrupa ülkelerinden gelen siparişlerde dikkat çekici bir artış yaşandığını belirtti.

AVRUPA’DAN TALEP HIZLA ARTIYOR

Baklavanın dünya genelinde daha fazla ilgi görmeye başladığını ifade eden Kozan, üretimi artan talepleri karşılayacak şekilde sürdürdüklerini söyledi.

Kozan, “Son zamanlarda dünyada baklavaya yönelik çok fazla talep olmaya başladı. Biz de bunları yetiştirebilme gayreti içerisindeyiz. Özellikle Avrupa ülkelerinden gelen talepte çok fazla artış var. Taş fırında, sert buğday unu ile meşe odunu fırınında yapılan baklava talep ediliyor. Talep Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşlarının yanı sıra yerli halktan da geliyor.” dedi.

ORTA DOĞU VE AVRUPA ÖNE ÇIKIYOR

İhracat pazarlarının giderek genişlediğini belirten Kozan, Orta Doğu ülkelerine yapılan gönderimlerin sürdüğünü, son dönemde ise Avrupa’dan gelen siparişlerin önemli ölçüde arttığını ifade etti.

Kozan, “Orta Doğu’da Suudi Arabistan, Katar ve Dubai gibi ülkelere zaten gönderim yapıyoruz ama son zamanlarda Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya’dan yoğun sipariş alıyoruz.” diye konuştu.

AYLIK İHRACAT 5 TONU AŞTI

Baklavaların özel paketleme sistemiyle uçak kargo aracılığıyla kısa sürede teslim edildiğini belirten Kozan, ihracat hacminin aylık 5 tonun üzerine çıktığını söyledi.

“Biz, 12 saatte teslim olacak şekilde uçak kargo ile haftanın yedi günü baklava gönderimi yapıyoruz. Fiyat olarak da burada sattığımız fiyatlarla aynı şekilde veriyoruz ve aylık gönderim miktarımız 5 tonu geçiyor.” diyen Kozan, artan uluslararası talebin Gaziantep baklavasının dünya çapındaki bilinirliğini güçlendirdiğini vurguladı.