İsviçre sofralarını süsleyen Katırlı zeytininde bu yıl kalite yüksek

0

Bursa’nın Gemlik ilçesinin Katırlı Dağları eteklerinde bulunan Katırlı Mahallesinde zeytin hasadı sürüyor. Bölgenin kendine özgü aroması ve lezzetiyle öne çıkan Katırlı zeytini, bu yıl rekolte açısından düşük olsa da kalite bakımından üreticileri sevindirdi.

Katırlı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hulusi Bayrak, 44 yıllık geçmişe sahip kooperatifin yalnızca Katırlı bölgesinde yetişen zeytinleri işlediğini belirterek, “Katırlı’da yılda yaklaşık 5 bin ton zeytin üretiliyor. Sadece bu bölgenin zeytinini işliyoruz ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderim yapıyoruz. Zeytinimizi tadan bir daha vazgeçemiyor,” dedi.

İSVİÇRE’YE YILDA 50 TON İHRACAT

Katırlı zeytinine yurt dışından da yoğun ilgi olduğunu dile getiren Bayrak, “Yalnızca İsviçre’ye yılda 50 ton zeytin gönderiyoruz. Yurt dışından daha fazla talep var ancak iç piyasayı öncelikli gördüğümüz için gelen taleplerin bir kısmını geri çeviriyoruz.” ifadelerini kullandı.

Zeytinin lezzetinde hasat sonrası işleme sürecinin de büyük payı olduğunu belirten Bayrak, zeytinlerin tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını vurguladı.

“YOK YILI”NA RAĞMEN KALİTE TATMİN ETTİ

Bu yılın zeytinde “yok yılı” olduğunu söyleyen Bayrak, “Geçen yıla göre verim yaklaşık yüzde 30 azaldı. Katırlı genelinde 1.500 ton civarında üretim bekliyoruz. Bunun da yaklaşık yüzde 50’si yağlık zeytin olacak. Bazı bölgelerde sinek zararı gözlendi, ancak bazı bahçelerde ürün çok temiz çıktı.” dedi.

Hasadın sürdüğünü belirten Bayrak, “Alımlara başladık. Katırlı zeytinini sevenleri üzmeyecek şekilde talepleri karşılamaya çalışacağız.” diye konuştu.