5. Güvenilir Ürün Zirvesi 29 Eylül’de kapılarını açıyor

0

Gıda ve tarım dünyasının öncü platformlarından Güvenilir Ürün Zirvesi’nin 5’incisi, Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü olan 29 Eylül tarihinde düzenleniyor. Zirve, bu yıl Tüm Gıda İşletmecileri Derneği (TURGİD) iş birliğiyle gerçekleşecek “Sürdürülebilir Mutfak” ana temalı panel ve atölye çalışmalarıyla gastronomi sektörünün geleceğine yön vermeyi hedefliyor.

SEKTÖRÜN DUAYENLERİ SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK İÇİN BULUŞUYOR

Zirve kapsamında düzenlenecek TURGİD ile Sürdürülebilir Mutfak oturumlarında, gastronomi dünyasının usta isimleri sürdürülebilir tarım ile mutfak arasındaki bağı masaya yatıracak. TURGİD Kurucu Genel Başkanı Yunus Emre Akkor, Kurucular Kurulu Üyesi Cüneyt Asan ile yönetim kurulu üyelerinin katılımıyla gerçekleşecek panellerde; ata tohumlarının korunması, konvansiyonel tarım ürünlerinin gastronomideki yeri, hammaddeye ulaşılabilirlik ve sürdürülebilir gıda ekonomisi detaylıca tartışılacak.

ATÖLYELERDE SÜRDÜRÜLEBİLİR REÇETE DENEMELERİ

Oturumlarla eş zamanlı olarak hayata geçirilecek atölye çalışmalarında ise teorik bilgi pratik lezzetlere dönüşecek. Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolga Han Tabak ve Nalia Karadeniz Mutfağı Mutfak Koordinatörü Şef Uğur Gömeç uygulayıcılığında hazırlanacak özel reçete denemeleri, atıksız ve sürdürülebilir mutfak ilkeleri doğrultusunda katılımcıların beğenisine sunulacak.

FARKINDALIK GÜNÜNDE ANLAMLI BULUŞMA

29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü gibi anlamlı bir tarihte Crowne Plaza İstanbul Florya’da kapılarını açacak olan 5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi’ne katılım sağlamak isteyen sektör profesyonelleri ve takipçileri, [www.guvenilirurunplatformu.com](https://www.guvenilirurunplatformu.com).tr adresi üzerinden kayıt işlemlerini gerçekleştirebilecek.