Gıda sektörünün kamu, akademi, üretici ve özel sektör temsilcilerini bir araya getiren 5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi için geri sayım başladı. Güvenilir Ürün Platformu tarafından düzenlenen organizasyon, 29 Eylül’de İstanbul’da gerçekleştirilecek.
Türkiye’nin yanı sıra farklı ülkelerden kamu temsilcileri, akademisyenler, üreticiler, tedarikçiler ve sektör yöneticilerinin katılması beklenen zirvede, güvenilir ürün üretimi ve gıda ekosisteminin geleceği farklı başlıklar altında değerlendirilecek.
Bu yıl zirvenin ana sponsorluğunu Söke Un üstlenecek. Şirket, zirve kapsamında düzenlenecek eş zamanlı etkinliklerde de yer alacak.
SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIMDAN GIDA İSRAFINA
Zirvenin programında sürdürülebilir tarım, gluten bilinci, doğru ve dengeli beslenme ile gıda israfı öne çıkan konular arasında bulunuyor.
Söke Un ürünlerinin kullanılacağı workshopların yanı sıra tadım etkinlikleri ve yarışmalar da gerçekleştirilecek. Böylece sektör profesyonellerinin buluştuğu zirvenin, panellerin yanı sıra uygulamalı gastronomi etkinlikleriyle de desteklenmesi hedefleniyor.
29 EYLÜL’DE GIDA İSRAFI GÜNDEMDE
Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından “Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü” olarak ilan edilen 29 Eylül’de düzenlenecek zirvede, gıda kaybı ve israfına yönelik çalışmalar da programın önemli bölümünü oluşturacak.
Uzmanların katılımıyla gerçekleştirilecek panellerin yanı sıra besin içeriği artırılmış reçetelerin şefler tarafından hazırlanacağı workshoplar ve gastronomi gösterileri düzenlenecek. Katılımcılar için geri dönüşüm deneyim etkinlikleri de gerçekleştirilecek.
12 ÜLKE ÜLKE MASASI’NDA BULUŞACAK
Zirve kapsamında 12 ülkenin kamu ve özel sektör temsilcilerini bir araya getirecek “Ülke Masası” toplantıları da yapılacak. Toplantılarla üreticilerin farklı pazarlara ilişkin bilgi edinmesi ve uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi amaçlanıyor.
Programda ayrıca “Zirve Stüdyosu ile Serbest Kürsü”, sektör profesyonellerine yönelik “Kariyer Toplantıları” ve ticaret oda ve borsalarının katılımıyla oluşturulacak “Ticaret Koridoru” yer alacak.
FEED THE FUTURE ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULACAK
Gıda, tarım ve gastronomi sektörlerinde çalışmalar yürüten kişi ve kuruluşların değerlendirildiği “Feed the Future” ödülleri de zirve kapsamında sahiplerini bulacak.
Kazananlar, 120 kişilik jüri tarafından 36 farklı kategoride gerçekleştirilecek kapalı oylama sonucunda belirlenecek. Ödüller, 29 Eylül’de düzenlenecek törenle sahiplerine verilecek.
SÖKE UN 60 YILDIR SEKTÖRDE
Söke Un, üretimini Aydın-Söke ve Ankara-Sincan’daki tesislerinde gerçekleştiriyor. Şirket; paketli un, tahıl unu, glütensiz un ve ekmek unu karışımlarının yanı sıra ev dışı tüketim noktalarına yönelik profesyonel ürünler ile özel markalı un ve puding üretimi yapıyor.
60 yıldır sektörde faaliyet gösteren Söke Un, Nielsen Perakende Raporu verilerine göre Türkiye Perakende Un Pazarı’nda indirim marketleri hariç olmak üzere 2021 yılı sonunda ve 2022’nin ilk dokuz ayında lider konumda yer aldı.
