Yumurta sektöründe son haftalarda ciddi bir fiyat dalgalanması yaşanıyor. Üretim merkezlerinden gelen veriler, yaz aylarında düşen iç talep ile birlikte arz-talep dengesinin değiştiğini ortaya koyuyor.
YUMURTA FİYATLARI NEDEN DÜŞTÜ?
Yaz aylarında artan hava sıcaklıkları ve değişen beslenme alışkanlıkları nedeniyle yumurta tüketimi belirgin şekilde düşüyor. Bu düşüş, üretici ve toptancı tarafında talep azalmasına yol açarak fiyatları baskılıyor.
Özellikle Kayseri gibi yumurta üretiminin yoğun olduğu bölgelerde arz fazlası oluşmaya başladı. Bu da doğal olarak ürün fiyatlarını aşağı çekti. Tüketicinin ilgisinin azalmasıyla üreticiler fiyat indirimiyle denge kurmaya çalışıyor.
EN BÜYÜK DÜŞÜŞ KILAVUZ YUMURTADA GÖZLENDİ
Kayseri toptan yumurta piyasasında en büyük düşüş kılavuz yumurtada kaydedildi. Bu tür, ihracat yasağının kalkmasının ardından kısa süreliğine artış göstermişti.
Ancak 27 Temmuz’da 2,15 TL olan kılavuz yumurtanın fiyatı, 4 Ağustos itibarıyla 1,45 TL’ye geriledi. Bu %32’lik bir düşüş anlamına geliyor ve üretici tarafında en hızlı gerileyen kalem oldu.
DİĞER YUMURTA TÜRLERİNDEKİ GÜNCEL FİYATLAR
Kılavuz dışında kalan diğer yumurta türlerinde de fiyatlarda sert düşüşler yaşandı. Üreticilerin ellerindeki stoğu eritmeye çalışmasıyla fiyatlarda kalem kalem gerilemeler gözlemlendi.
27 Temmuz ve 4 Ağustos tarihleri arasında fiyatlar şu şekilde değişti:
- Duble: 3,85 TL → 3,65 TL
- Eski Ana: 3,75 TL → 3,55 TL
- Yeni Ana: 3,60 TL → 3,20 TL
- Yarka: 3,20 TL → 2,70 TL
- Piliç: 2,55 TL → 1,95 TL
Yumurta fiyatları neden düşüyor?
Yaz aylarında iç tüketimin azalması ve üretimin yüksek seviyede devam etmesi nedeniyle arz fazlası oluştu. Bu da fiyatların düşmesine neden oldu.
Kılavuz yumurtada ne kadar fiyat düşüşü oldu?
27 Temmuz’da 2,15 TL olan kılavuz yumurta, 4 Ağustos’ta 1,45 TL’ye kadar geriledi. Bu %32’lik bir düşüş anlamına geliyor.
İhracat yasağının kalkması fiyatları nasıl etkiledi?
Yasağın kalkması kısa vadede bazı türlerde artışa neden olsa da iç piyasadaki talep düşük kalınca fiyatlar yeniden düştü.
Bu fiyatlar tüm Türkiye için mi geçerli?
Veriler Kayseri toptan yumurta piyasasına aittir. Ancak benzer fiyat trendleri Türkiye’nin diğer üretim bölgelerinde de gözlemleniyor.
Fiyatların düşüşü geçici mi?
Uzmanlara göre bu düşüş mevsimseldir. Sonbaharda tüketimin artmasıyla birlikte fiyatlarda tekrar yükseliş bekleniyor.
Yumurta fiyatları yaz aylarının etkisiyle düşüşe geçti. Kayseri’de toptan satış fiyatlarında bazı türlerde 70 kuruşa kadar gerileme yaşanırken, kılavuz yumurtada %32’lik düşüş kaydedildi.
Yumurta Fiyatlarındaki 5 Önemli Değişim
Tüketim düştü, fiyatlar geriledi
Yaz aylarında azalan yumurta tüketimi, toptan satışlarda fiyat baskısı oluşturdu.
Kılavuz yumurtada %32 düşüş görüldü
2,15 TL’den 1,45 TL’ye inen fiyat, üretici piyasasında dikkat çekti.
Tüm türlerde düşüş var
Duble, Yarka, Piliç gibi türlerde 20-60 kuruş aralığında fiyat düşüşü yaşandı.
İhracat yasağı kalktı ama etkisi sınırlı kaldı
Kısa vadeli artışlar olsa da iç piyasa talebi düşük kaldı.
Sonbahar için toparlanma beklentisi var
Sektör temsilcileri fiyatların tekrar yükselebileceğini öngörüyor.
