Workshoplara yöresel ürünler damga vuracak

0

Güvenilir Ürün Platformu tarafından 16 Ekim’de düzenlenecek 2’nci Güvenilir Ürün Zirvesi, gıda ve tarım sektörünü bir araya getirmeye hazırlanıyor. Etkinlik programı yayınlanan zirvenin workshopları ise şimdiden yoğun ilgi görüyor. Zirve kapsamında düzenlenecek workshoplarda işin profesyonelleri ana sahneye kurulacak mutfakta izleyicilerle birlikte özel reçete denemeleri yapacak.

Zirvenin ilk workshopu İstanbul Ticaret Borsası desteği ile düzenlenecek ve Gluten Free Karadeniz Mutfağı reçeteleri hazırlanacak. İSTİB Meclis Üyesi Süleyman Tarakçı, Masterchef Serap Aktan, Nalia Mutfak Koordinatörü Volkan ASLAN ve Nalia Yöresel Ürünler Sorumlusu Fatma TARAKÇI’nın hazırlayacağı mısır tatlısı, muhlama, turşu kavurma ve mısır ekmeği izleyicilerin interaktif katılımı ile hazırlanacak.

İkinci workshopta ise hem israfa dur denilecek hem de coğrafi işaretli ürünler odağa alınacak. Danet desteği ile yapılacak Atıksız Coğrafi İşaretler workshopunda Danet Kalite Güvence Yöneticisi Furkan Sungur Uluçay, Gastronomi Yazarı Talip Bayram, Masterchef Serap Aktan ve Gastronomi İçerik Geliştirici Gülçin Polat yer alacak ve coğrafi işaretli Afyon sucuğu ile atıksız reçete denemeleri yapılacak.

16 Ekim’de Crowne Plaza İstanbul Florya adresinde gerçekleştirilecek 2’nci Güvenilir Ürün Zirvesi workshoplarına katılım için [email protected] adresi ile irtibata geçebilirsiniz.