Türkiye’nin zengin mutfak kültürü COP31’de tanıtılacak

Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da düzenlenecek Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında, yerli ve yabancı ziyaretçiler "7 Bölge 7 Mutfak" yaklaşımıyla kurulacak yemek evlerinde Anadolu'nun köklü gastronomi kültürünü deneyimleyecek.

07/11/2026 15:39

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığından yapılan açıklamaya göre, iklim değişikliğiyle mücadele alanındaki en kritik küresel buluşmalardan biri olan COP31, yalnızca iklim gündemine değil Türkiye’nin kültürel zenginliklerine de ev sahipliği yapacak.

cop31 turkiye antalya kxxc cover

“7 BÖLGE 7 MUTFAK” İLE ANADOLU LEZZETLERİ DÜNYAYA AÇILIYOR

Toplam 582 bin metrekarelik alana kurulan Yeşil Bölge içerisinde oluşturulacak özel gastronomi alanlarında, Türkiye’nin farklı coğrafyalarından gelen özgün tatlar ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Geleneksel mimariyle tasarlanan yemek evlerinde; Akdeniz ve Karadeniz mutfaklarının yanı sıra Türk dünyası, Gaziantep, Kayseri, Konya ve sıfır atık mutfaklarından seçkin lezzetler yer alacak.

Organizasyonda yerel üretim, gıda israfının azaltılması ve sürdürülebilir gastronomi anlayışı da temel başlıklar arasında bulunacak.

thumbs b c 3345dd570c75a0317d44a9e2cd35ef50

YEREL YÖNETİMLER VE KURUMLAR İŞ BİRLİĞİ YAPACAK

Antalya’daki mutfak alanlarının işletilmesinde yerel yönetimler ve ilgili kurumlar aktif rol üstlenecek. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Antalya Valiliği, Çankırı Belediyesi, Konya Büyükşehir Belediyesi, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin iş birliğiyle gerçekleştirilecek bu projeyle, yerel yönetimlerin gastronomi alanındaki deneyimleri uluslararası konuklarla buluşturulacak.

Böylece COP31, küresel iklim krizine yönelik çözüm arayışlarının yanında Türkiye’nin kültürel zenginliğinin ve gastronomi mirasının da dünyaya tanıtıldığı güçlü bir platforma dönüşecek.