Ege İhracatçı Birlikleri, yıllık seksen milyar dolar gıda ürünleri ithal eden yüz yirmi beş milyon nüfuslu Japonya’ya Türk gıda ürünlerinin ihracatını artırmak üzere çalışmalarını hızlandırdı. Bu kapsamda Japonya’nın başkenti Tokyo’da dokuz-on iki mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight fuar alanında düzenlenecek Foodex Japan 2027 elli ikinci Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nın Türkiye milli katılım organizasyonu Ege İhracatçı Birlikleri tarafından gerçekleştirilecek.
JAPONYA GIDA İTHALATINDA STRATEJİK BİR PAZARDIR
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının otuz yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle bu fuara katılımını sağladıklarını ifade etti. Japonya’nın kendi gıda ihtiyacının yalnızca yüzde kırkını karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, ülkenin gıda kalitesi ve güvenliğine azami önem verdiğini, zor beğenen ancak iş birliği kurulduktan sonra sadık bir pazar niteliği taşıdığını vurguladı.
Foodex Fuarı’nın Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına da hitap ettiğini belirten Öztürk, verileri şu sözlerle aktardı:
“Japonya’ya son beş yılda gıda ihracatımız yüzde altmışlık artışla iki yüz on milyon dolardan üç yüz otuz beş milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği her yüz dolarlık ihracatın elli iki dolarını Türk gıda sektörü sağladı. En çok ihraç edilen ürün seksen milyon dolarla orkinos olurken; makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve-sebze mamulleri, fındık ve konserveler öne çıkan kalemlerimiz oldu. Fuarın 2026 yılında düzenlenen son edisyonuna yetmiş altı ülkeden üç bin iki yüz otuz sekiz firma katılırken, ziyaretçi sayısı yetmiş dört bine ulaştı.”
ORTA VADEDE HEDEF BEŞ YÜZ MİLYON DOLARI AŞMAKTIR
Türkiye, orta vadeli projeksiyonlarda Japonya’ya yapılan gıda ihracatını beş yüz milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu doğrultuda fuar süresince Ege İhracatçı Birlikleri organizasyonuyla Türk firmaları ve Japon satın almacılar arasında ikili iş görüşmeleri gerçekleştirilecek.
Etkinlikler kapsamında Japon kamuoyunda tanınan dijital içerik üreticileri ile ürün tanıtımları yapılacak, Türk gıda maddeleriyle hazırlanan özel menüler üzerinden tadım organizasyonları düzenlenecek. Ayrıca oluşturulacak trend alanında Türk zeytinyağı seminerleri ve şarap tadım etkinlikleri icra edilecek.
MİCHELİN YILDIZLI ŞEF TÜRK MUTFAĞINI TANITACAK
Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” isimli Turquality Projesi çerçevesinde, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu üç-beş kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de ders verecek. Üniversitede gerçekleştirilecek uygulamalı programda Türk mutfak kültürüne dair sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri ve tadım etkinlikleri yer alacak. Organizasyon sürecinde en büyük saha desteğinin Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız tarafından sağlanacağı bildirildi.
