Sampi Pide’den maliyet krizine yeni model: Hibrit şube dönemi

0

Sampi Pide A.Ş.’nin Ümraniye’de hayata geçirdiği hibrit model, geleneksel Türk lezzetlerini modern pizza konseptiyle aynı çatı altında buluşturuyor. “Sampi Express & Pizza Portivo” konsepti sayesinde tek mutfakta çift marka operasyonu yürütülerek hem maliyetler düşürülüyor hem de satış potansiyeli artırılıyor. Yarı pişmiş ürün teknolojisiyle 4 dakikada servis imkânı sunan sistem, usta bağımlılığını ortadan kaldırarak işletme süreçlerini kolaylaştırıyor.

GELENEKSEL ŞUBELERLE BÜYÜME, HİBRİT MODELLE SIÇRAMA

Şirket, hibrit modelin yanı sıra klasik restoran konseptinden de vazgeçmiyor. Türkiye genelinde 10 şubeye ulaşan geleneksel Sampi restoranları, taze ve yerinde üretim anlayışıyla büyümesini sürdürüyor. Böylece marka, hem geleneksel lezzet arayan müşterilere hem de hızlı tüketim alışkanlıklarına sahip yeni nesle aynı anda hitap eden çift yönlü bir strateji izliyor.

YATIRIMCIYA HIZLI GERİ DÖNÜŞ VE SOSYAL KATKI

80–100 metrekare alanda, düşük personel ihtiyacıyla kurulabilen hibrit şubeler 2,5–3 milyon TL yatırım bedeliyle dikkat çekiyor. Şirket, bu modelde yatırımın yaklaşık 1 yıl içinde kendini amorti etmesini hedefliyor. Ümraniye’de kurulan 20 milyon TL’lik üretim tesisinde ise 60 kişilik ekibin büyük çoğunluğunu kadınlar oluşturuyor. Sampi Pide A.Ş., hem ekonomik hem de toplumsal katkı sağlayan yapısıyla sektörde fark yaratmaya devam ediyor.

KADIN İSTİHDAMI VE 20 MİLYON TL’LİK YATIRIM

Üretim gücünü Ümraniye’de kurduğu 20 milyon TL değerindeki tesisten alan Sampi Pide , toplumsal faydayı da odağına alıyor. 60 kişilik üretim ekibinin 56’sını kadınların oluşturduğu tesis, ekşi mayalı pide ve pizza üretiminde Türkiye’nin en modern merkezlerinden biri olma yolunda. Ar-Ge birimi ise şu sıralar ürün gamına eklenecek “lahmacun” ve yeni sokak lezzetleri üzerinde çalışıyor.