Türk Kızılay, depremden etkilenen kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımını artırmak amacıyla yürüttüğü “İyilikle Pişen Hayatlar” projesinin 12’nci atölyesini İstanbul’da düzenledi. Diyarbakır’dan gelen 20 kadın, iki gün boyunca profesyonel şefler eşliğinde aşçılık eğitimi alarak mutfak alanındaki bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı buldu.
Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nde gerçekleştirilen programda katılımcılar, temel mutfak tekniklerini öğrenmenin yanı sıra profesyonel mutfak ortamını deneyimledi. Eğitimlerde ünlü şef Ömür Akkor ile şefler Araz Aknam, Claudio Chinali ve Sergen Özen görev aldı.
Kadınların mesleki yeterliliklerini artırmayı hedefleyen proje, afet sonrası iyileşme sürecinde istihdam olanaklarının geliştirilmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.
KADINLARIN EKONOMİK HAYATA KATILIMI DESTEKLENİYOR
Türk Kızılay tarafından hayata geçirilen “İyilikle Pişen Hayatlar” programı, deprem bölgesindeki kadınların yeni mesleki beceriler edinmesini ve ekonomik bağımsızlıklarını güçlendirmesini hedefliyor.
Program kapsamında düzenlenen aşçılık atölyeleri, katılımcıların profesyonel mutfak dünyasını tanımalarına ve edindikleri bilgileri iş hayatında kullanmalarına imkân sağlıyor.
İstanbul’da gerçekleştirilen 12’nci atölyeye katılan kadınlar, deneyimli şeflerden uygulamalı eğitim alarak farklı mutfak tekniklerini öğrenme fırsatı yakaladı.
KOÇ’TAN DAYANIŞMA VE İSTİHDAM VURGUSU
Programa katılan Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, afet sonrası iyileşme sürecinin yalnızca fiziki yapıların yeniden inşasından ibaret olmadığını belirterek sosyal ve ekonomik kalkınmanın önemine dikkat çekti.
Koç, “Afetlerin ardından şehirlerimizi yeniden ayağa kaldırırken insanlarımızın sosyal ve ekonomik açıdan güçlenmesini de önemsiyoruz. Bugün 12’nci atölyemizde Diyarbakır’dan gelen 20 kadınımızla buluşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Aramızda deprem döneminde aşevlerimizde görev alarak afetzede vatandaşlarımıza yemek hazırlayan kadınlarımız dahi var. Bu bizim için ayrıca kıymetli. Biz burada yemekle birlikte iyilik de pişiriyor, bu iyiliğin daha fazla insana ulaşması için çalışıyoruz” dedi.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN UYGULAMALI EĞİTİM
İki günlük eğitim programında kadınlar, profesyonel mutfaklarda kullanılan temel yöntemleri deneyimleyerek aşçılık alanındaki yetkinliklerini geliştirdi.
Programın eğitmenleri arasında yer alan şef Ömür Akkor, mutfak eğitimlerinin katılımcılara yeni iş fırsatları sağlayabilecek önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Akkor, “Bu eğitimlerle katılımcılar mutfaktaki becerilerini geliştirerek profesyonel hayata hazırlanıyor, edindikleri bilgi ve deneyimlerle yeni iş fırsatlarına ulaşabiliyor. Program, farklı mutfak kültürlerinin buluşmasına da imkân sağlıyor” ifadelerini kullandı.
“AYNI DAYANIŞMA RUHUNU YAŞATIYORUZ”
Deprem döneminde yürütülen yardım çalışmalarına da değinen Akkor, birlikte çalışmanın oluşturduğu dayanışmanın önemine dikkat çekti.
Akkor, “Deprem döneminde birlikte çalışmanın ve dayanışmanın ne kadar güçlü bağlar oluşturduğunu yakından deneyimledim. O günlerde yan yana çalıştığımız insanları unutmamız mümkün değil. Bu atölyelerde de aynı dayanışma ruhunu yaşatıyoruz. Böyle anlamlı bir projenin parçası olmaktan büyük onur duyuyorum” dedi.
Eğitim programının sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edildi. Diyarbakır’dan İstanbul’a gelen 20 kadın, iki günlük eğitimi tamamlayarak aşçılık alanındaki mesleki gelişimlerine yönelik önemli bir deneyim kazandı.
