Otel, restoran, kafe ve gastronomi sektörlerine yönelik ekipman ve teknolojilerin sergilendiği HOSTECH by TUSİD, 10 Kasım’da İstanbul TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde başladı. TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) iş birliğiyle düzenlenen fuar, 14 Kasım’a kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.
422 FİRMA ULUSLARARASI ALICILARLA BULUŞUYOR
TÜYAP Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, organizasyonun 11 salonda, 100 bin metrekarelik kapalı alanda gerçekleştirildiğini açıkladı. Fuarda toplam 422 firmanın yer aldığını belirten Ersözlü, önceki organizasyona kıyasla yurt dışından katılan firma sayısının yüzde 30 arttığını söyledi.
Fransa, İtalya, Çin ve Suudi Arabistan başta olmak üzere farklı ülkelerden firmaların katıldığı fuarın yeni ticari bağlantılara ve ihracat fırsatlarına katkı sağlaması hedefleniyor.
TÜYAP Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü
BEŞ GÜNDE 500 MİLYON DOLARLIK İŞ HACMİ BEKLENTİSİ
TUSİD Başkanı Bekir Topuz, bu yıl 27’ncisi düzenlenen HOSTECH by TUSİD’in, büyüklük bakımından kendi alanında dünyanın ikinci büyük fuarı olduğunu belirtti.
110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcıyı ve on binlerce sektör temsilcisini İstanbul’da ağırladıklarını ifade eden Topuz, “Beş gün boyunca gerçekleştirilecek ticari görüşmeler sonucunda yaklaşık 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşmasını bekliyoruz” dedi.
Topuz, Anadolu’nun gastronomi mirasının sektöre geniş bir üretim çeşitliliği kazandırdığını vurgulayarak döner ocaklarından pide ve lahmacun fırınlarına kadar yüzlerce ürünün dünya pazarlarına sunulduğunu kaydetti.
TUSİD Başkanı Bekir Topuz
İSO BÜNYESİNDE REKABET ENDEKSİ OLUŞTURACAĞIZ
İstanbul Sanayi Odası (İSO) Başkanı Adnan Dalgakıran, başkanlık görevine gelmesinin ardından ilk konuşmasını fuarda yaptı. Türkiye’nin dünya ekonomisinden yaklaşık yüzde 1 pay aldığını belirten Dalgakıran, endüstriyel mutfak sektörünün dünya ticaretindeki yüzde 2,7’lik payını önemli bir başarı olarak değerlendirdi.
Yeni dönemde iş birliğini geliştirmeye odaklanacaklarını söyleyen Dalgakıran, “İSO bünyesinde bir rekabet endeksi oluşturacağız. Her sektörün küresel rakipleri karşısında güçlü ve zayıf yönlerini ortaya koyarak yeni rekabet avantajları geliştirmesini hedefliyoruz” açıklamasında bulundu.
İstanbul Sanayi Odası Başkanı Adnan Dalgakıran
HAM MADDE MALİYETLERİ İHRACATI ZORLUYOR
TİM Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu, sektörün 2025’te ihracatını yüzde 3,9 artırarak 5,09 milyar dolara taşıdığını, ancak 2026’da aynı ivmenin sürdürülemediğini söyledi.
Yüksek ham madde maliyetleri ve bazı girdilerde yüzde 12’ye ulaşan vergi yükünün rekabeti zorlaştırdığını belirten Tecdelioğlu, Amerika ve Avrupa pazarlarında büyümek amacıyla önümüzdeki üç yılda 15’in üzerinde uluslararası faaliyet planladıklarını açıkladı.
EVFED Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı ise ekonomik zorluklara rağmen fuarın sektörün üretim ve ihracat gücünü ortaya koyduğunu belirtti. Kaplangı, federasyonlara verilen yetki kapsamında ilk B2B alım heyeti organizasyonunu HOSTECH’te gerçekleştirdiklerini söyledi.
TİM Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu
EKİPMAN VE GASTRONOMİ AYNI ÇATI ALTINDA
Endüstriyel mutfaktan otel teknolojilerine kadar geniş ürün yelpazesinin sergilendiği fuarda, AGAFED organizasyonuyla Culinary Cup Şefler Yarışması da düzenlenecek.
HOSTECH by TUSİD, 10–13 Kasım’da 10.00–19.00, 14 Kasım’da ise 10.00–18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
