Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, faaliyet gösterdiği sektörlerdeki eğitim standartlarını dünya çapında bir boyuta taşıyarak önemli bir başarı elde etti. Grubun çalışan profesyoneller ve yeni nesil liderler için hayata geçirdiği üç ayrı eğitim programı, 1938 yılında Birleşik Krallık’ta kurulan ve uluslararası ağırlama alanının otorite organizasyonlarından biri olan Institute of Hospitality (IoH) tarafından resmi olarak onaylandı. Bu gelişmeyle birlikte grup, Türkiye’de IoH onaylı eğitim programına sahip ilk kuruluş unvanını kazandı.
KÜRESEL STANDARTLARDA GELİŞİM VE KURUM KÜLTÜRÜ
IoH’nin kapsamlı incelemeleri sonucunda uluslararası tanınırlık sağlayan “Onay” (Endorsement) statüsü kazanan eğitimler; Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, Ağırlama (Hospitality) Liderleri Koçluk Programı ve İZ Servis Kültürü Programı oldu. “Öğrenmeyi öğrenmek” felsefesiyle tasarlanan bu programlar, çalışanların mevcut rollerindeki teknik yetkinliklerini artırmanın yanı sıra servis ve liderlik becerilerini de uluslararası standartlarda geliştirmeyi hedefliyor. Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu İnsan Kaynakları Genel Müdür Yardımcısı Elçin Sezgin, elde edilen başarının çalışanı merkeze alan gelişim yaklaşımlarının somut bir çıktısı olduğunu belirterek, temel hedeflerinin misafir deneyimini iyileştirmek ve sektörde örnek teşkil edecek bir standart yaratmak olduğunu vurguladı.
EKİPLERİN KARİYER YOLCULUĞUNA ÜÇ ODAKLI DESTEK
IoH’den onay alan ilk eğitim olan Yeme-İçme Servis Uzmanı Eğitim Programı, satış tekniklerinden zorlu durum yönetimine kadar restoran servis ekiplerinin hizmet kalitesini en üst düzeye çıkarmaya odaklanıyor. Deneyimli yönetici kadroları için hazırlanan Ağırlama Liderleri Koçluk Programı ise iş başında koçluk ve deneyimsel öğrenme yöntemleriyle liderlik becerilerini geliştiriyor. Şirket kültürünü doğrudan sahaya taşıyan İZ Servis Kültürü Programı da nezaket, empati ve yaratıcılık gibi temel değerlerin misafir iletişimine yansıtılmasını merkeze alıyor. Bugün 27 ülke ve 68 şehirde misafirlerini ağırlayan Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, bu programlar aracılığıyla bir yandan çalışanlarını kariyerlerinin bir sonraki adımına hazırlarken, diğer yandan sektördeki hizmet çıtasını yükseltmeyi sürdürüyor.
