Bayram sofrasında ‘fıstık’ krizi! Kilosu 2 bin TL’yi aşan tatlılar şoke etti

0

Ramazan Bayramı’na sadece saatler kala, Türkiye genelinde tatlı telaşı zirveye ulaştı. Ramazan ayı boyunca günde 3 bin ton tüketilen baklavanın, bugün ve bayram süresince günlük 5 bin tona dayanması bekleniyor. Ancak bu yıl sofraların tadı, hammadde fiyatlarındaki tırmanış nedeniyle biraz tuzlu. Özellikle Gaziantep iç fıstığının kilosunun 2 bin 200 TL’ye çıkması, fıstıklı ürünler ile diğer tatlılar arasındaki makası iyice açtı.

FISTIKLI DÜRÜM VE MİDYE REKOR KIRDI

Baklavacılarda “premium” seri olarak adlandırılan ürünlerde fiyatlar dudak uçuklatıyor. Kaliteli bir fıstıklı dürümün kilosu 2 bin 350 TL’den satılırken, onu 2 bin 300 TL ile fıstıklı midye takip ediyor. Sektör temsilcileri, fıstıktaki “yok yılı” etkisi ve kuraklığın bu tabloyu kaçınılmaz kıldığını belirtiyor. Fıstıklı klasik baklavanın kilosu ise ortalama 1.750 TL bandında seyrediyor.

CEBİNİ DÜŞÜNEN ‘SÜTLÜ NURİYE’ VE ‘CEVİZLİ’YE KOŞTU

Fıstıklı çeşitlerdeki bu fiyat artışı, tüketiciyi daha ekonomik seçeneklere yönlendirdi. Fıstıklının neredeyse yarı fiyatına satılan Sütlü Nuriye 1.250 TL, Cevizli Baklava ise 1.350 TL’lik etiketiyle Arife gününün en çok satanları arasına girdi. Şerbetli tatlıda daha uygun fiyat arayanlar için ise Şekerpare 600 TL, Tulumba ise 350 TL’den alıcı buluyor.

ARİFE GÜNÜNÜN GÜNCEL TATLI LİSTESİ (TL/KG)

UCUZ ÜRÜNE “MERDİVEN ALTI” UYARISI

Baklavacılar, bayram yoğunluğunu fırsat bilen merdiven altı üreticilere karşı da vatandaşı uyardı. “Sağlığınızdan olmayın” diyen ustalar, fıstık fiyatının bu denli yüksek olduğu bir dönemde piyasa değerinin çok altında satılan ürünlerde bezelye veya kalitesiz yağ kullanılmış olabileceğine dikkat çekiyor. Az ama öz, kaliteli ürün almanın bayram sağlığı için kritik olduğu vurgulanıyor.

#BaklavaFiyatları #BayramHaberleri #FıstıkFiyatı #ArifeGünü #Ekonomi