İş dünyasının marka isminden başarının 7 öğretisi

0

Başarılı yöneticilerde en çok merak ettiğim farklılıkları olmuştur… Sıfatı üst düzey yönetici olan fakat ortalamanın üzerine çıkamayanlardan farklı olarak ne yapmışlardır acaba bu başarılılar hiç düşündünüz mü? İşte bugün o başarılı isimlerden biriyle sohbetimiz… Büyük bir markanın başındaki isim diye tanıtsam Mahmut Bey’e haksızlık etmiş olurum… Birçok sektörde başarısının yanında STK’larda önderlik yapan, çevresine öğreten, öğretirken öğrenmeye devam eden yani basamakları tırmanırken tüm uzanabildiklerine yol açan bir rol model Mahmut Atom Duruk… Aynı zamanda Aroma Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini de yürüten iş dünyasının duayen ismiyle sektörü ve genç girişimcilere tavsiyelerini konuştuk…

MAHMUT ATOM DURUK Aroma Yönetim Kurulu Başkanı

Aromayı konuşacağız ama önce iş dünyasının marka isimlerinden Mahmut Atom Duruk’u tanıyalım. Bize kendinizden bahseder misiniz?

Aroma Türkiye’nin ilk meyve suyu fabrikalarından biri. Duruk ailesi olarak devraldığımız bayrağı daha ileriye taşımak ve bu başarı hikayesini daha da büyütmek için çalışıyoruz. Bu amaçla eğitimime devam ettiğim gençlik yıllarımdan itibaren aile şirketlerimizin çeşitli kademelerinde görev almaya başladım. 1982 yılında da Aroma yönetim kuruluna girdim. Duruk aile şirketleri icra kurulunda, İreks, Gelik Lokantaları ve DSD yönetim kurulunda görev yaptım. Birçok sivil toplum örgütünde yönetim kurulu üyeliği ve başkanlığı görevlerini üstlendim. Çok çalışmayı, önümüze büyük hedefler koymayı her zaman çok sevdim.

“YERLİ ÜRETİCİYLE BİRLİKTE BÜYÜYORUZ”

Meyve suyu denilince akla gelen ilk firmalardansınız. Sizi diğerlerinden ayıran ne oldu?
Kuruluş tarihimiz olan 1968 yılından bu yana, meyve suyu sektöründe öncü ve lider marka olarak birçok ilke imza attık. Bunların başlıcaları arasında; Türkiye’de ilk yüzde 100 meyve suyunu üretip tüketiciye sunarak yepyeni bir kategori oluşturmamız ve ilk defa cam şişede meyve suyu üretimi yapmamız yer alıyor. Sektörde karışık ve vitaminli meyve suyunu da tüketiciyle buluşturan ilk markayız. Ham maddemizi yerli üreticilerden alarak ekonomiye büyük katma değer sağlıyoruz. Yüzde 100 yerli bir işletme/ sermaye olduğumuz gibi tedarikçilerimizi ve ham maddelerimizi Türkiye’den sağlamaya özen gösteriyoruz. Üretim tesislerimizde; elma, şeftali, kayısı, vişne, havuç, siyah havuç ve pancar gibi meyveler işleniyor. Tesislerimiz günlük 750 ton elma, 400 ton vişne, 400 ton şeftali, kayısı ve 250 ton siyah havuç işleme kapasitesine sahip. Bu rakamlar Aroma’nın yerli üreticiye katkısının en büyük örneği diyebiliriz.

Üretimi ve yurt dışını konuşalım. Hangi pazarlardasınız ve yeni pazar çalışmaları var mı?
Aroma, aynı zamanda Türkiye’nin en büyük meyve işleme kapasitesine sahip işletmelerden biri. Yılda 125 bin ton meyve işliyoruz. Paketlenmiş meyve suyu olarak günde 70 bin litre üretim yapıyoruz. Şeftali, vişne ve kayısı ile şekersiz yüzde 100 meyve ürünlerimizin, Avrupa, Amerika, Asya, Afrika ve Avustralya kıtalarına aktif olarak ihracatını gerçekleştiriyoruz. Ürünlerimiz toplam 45 ülkede satılıyor. Geçmişten günümüze değişmeyen kalite ve hijyen politikamız, sağlıklı, güvenli ve lezzetli ürünlerimiz ile yurt içinde ve yurt dışında her geçen gün büyüyen ve gelişen bir firma olarak hizmet vermeye devam ediyoruz.

“MEYVE SUYU DOĞAL VİTAMİN KAYNAĞI”

Gelelim tüketiciye. Trendlerin sürekli değiştiği günümüzde tüketici tercihlerinde değişimler yaşıyor musunuz?Ülkemizde içecek sektörüne baktığımızda, ev dışı tüketim hariç, yılda ortalama 800 milyon litre meyve suyu ürünü tüketiliyor. Kişi başı tüketim yılda ortalama 9 litre. ABD’de 40 litre, Almanya’da 30 litrenin üzerinde, Hollanda’da 30 litreye yakın, Avusturya ve Fransa’da 25 litre civarında. Öncelikle bilinmelidir ki, meyve suyu doğal vitamin kaynağıdır, ancak tabii ki, her üründe olduğu gibi tüketim miktarları önemlidir. Eğer gün içinde meyve tüketilemiyorsa her gün bir bardak meyve suyu ile ihtiyaçlarımızın önemli bir kısmı karşılanır. Sanılanın aksine, meyve suyunda koruyucu katkı maddesi bulunmaz. Dolayısıyla tüketicilerimizin bu yönde bilinçlendirilmeleri gerekiyor.

Yeni ürünler, çalışmalar ve projeler var mı? Bahseder misiniz?
Yeni yaşam trendleri doğrultusunda, tüketiciler sadece meyve suyu değil, tüm içecek sektöründen tercihlerine uygun, kendilerini rahatsız edecek içeriklerden uzak, doğal, katkısız ürünler bekliyorlar. Aroma olarak, doğal kaynak suyumuz ile ürettiğimiz yeni ürünümüz Sa-de fonksiyonel içeceklerimiz ile hedeflediğimizin tam olarak bu olduğunu söyleyebilirim. Pandeminin etkisiyle sağlık bilincinin artması, vitamin gibi gıda takviyelerine ilgiyi artırdı. İnsanlar artık tükettikleri yiyecek ve içeceklerde kendilerine sağladığı faydaya da önem veriyor. İşte bu noktada Aroma yüzde 100 meyve sularımız ve Aroma Sa-de markamız altında doğal kaynak suyundan ürettiğimiz vitaminli fonksiyonel sulara ilgi arttı. Aroma Sa-de vitaminli içecekler, tüketicilere “su”dan fazlasını sunuyor. Doğal kaynak suyunun, vitaminlerle zenginleşip, doğal meyve aromaları ile içimi daha da keyifli hale getirilmesiyle oluşan bu seri; “Direnç”, “Enerji”, “Güzellik”, “Detoks”, “Sindirim” olmak üzere farklı vitaminleri ve farklı
ihtiyaçlara yönelik beş çeşidiyle tüketicilerin yaşam tarzlarına destek sağlıyor. Yüzde 100 doğal, düşük kalorili, koruyucu ve şeker ilavesi içermeyen ürünler, tüketicilerin mevcut yaşam kalitelerini korumak ve geleceğe yatırım yapmak için sürdürdükleri sağlıklı yaşam biçiminin tamamlayıcısı rolünü üstleniyor. ‘Aroma Sa-de Vitaminli Su’ların her bir çeşidi, kendi fonksiyonuna göre farklı vitaminler ve sevilen meyve aromaları içeriyor. Özellikle Aroma Sa-de Direnç, içerdiği dört çeşit B vitamini, D vitamini ve Demir ile bağışıklık sistemini desteklemesi ile önemli bir rol oynuyor. Uludağ’ın zirvesinden gelen 8.15’lik pH değeri ile sağlıklı
doğal kaynak suyundan oluşan ‘Aroma Sa-de Vitaminli Su’lar; pratik, kolay taşınır, kolay açılıp kapanan, geri dönüştürülebilir, çevre dostu 330 ml’lik karton kutu ambalajlarda sunuluyor.

Gelen yoğun taleplere nasıl yanıt veriyorsunuz?

İnovatif bir bakış açısıyla öncelikle, tüketiciyi ve trendleri merkezimize alıyoruz. Yeni global trendlerin takibi, farklı tüketici grupları ile yaptığımız tüketici araştırmaları sayesinde ihtiyaçların ve iç görülerin belirlenmesini sağlıyoruz. Sonrasında da buna hizmet edecek Ar-Ge çalışmaları ile doğru ürünü doğru konsept ile sunarak tüketicilerin beklentilerine yanıt veriyoruz.