Türkiye’den ihraç edilen gıda ürünlerine yönelik güvenlik endişeleri devam ediyor. İtalya, son olarak Türkiye’den gelen antep fıstığı ve kuru incirlerde yüksek oranda tehlikeli maddeler tespit ederek, bu ürünlerin ülkeye girişini yasakladı.
İTALYA ANTEP FISTIĞI VE İNCİRİ İADE EDİYOR
İtalya, Türkiye’den gelen kuru incir ve antep fıstığında aflatoksin B1 ve kadmiyum gibi tehlikeli maddelerin bulunması nedeniyle iade kararı aldı. Bu karar, Avrupa Birliği’nin Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) tarafından ‘ciddi’ uyarı olarak duyuruldu. RASFF sistemi, gıda güvenliği konusunda hızlı bir şekilde bilgi paylaşımı yaparak, tüketicilerin sağlığını korumayı amaçlar. Aflatoksin B1, zehirli ve kanserojen bir madde olup, gen yapısını değiştirebilme yeteneğiyle bilinir. Kadmiyum ise, ekosistemdeki en tehlikeli ağır metal kirleticilerinden biri olarak öne çıkar ve böbrekler, akciğerler ve kemikler üzerinde ciddi zararlara yol açabilir.
Bu tehlikeli maddelerin tespiti, sadece İtalya ile sınırlı kalmıyor; Fransa ve İsveç de benzer nedenlerle Türkiye’den gelen ürünleri iade etmişti. Bu durum, Türkiye’nin gıda ihracatında ciddi bir sorun olarak öne çıkıyor ve tarım ürünlerinin kalite kontrol süreçlerinin yeniden değerlendirilmesini gerektiriyor.
ÇAM FISTIĞINDA AĞIR METAL TESPİTİ
İtalya’nın iade ettiği ürünler arasında kadmiyum içeren kabuklu çam fıstığı da bulunuyor. RASFF sistemine yapılan bildirimde, izin verilen kadmiyum miktarının maksimum 0,30 mg/kg olması gerektiği belirtilirken, yapılan testlerde bu oranın 0,422 mg/kg olarak tespit edildiği açıklandı. Bu, kabul edilebilir sınırın üzerinde bir değer ve insan sağlığı için önemli bir risk oluşturuyor.
Aynı şekilde, kavrulmuş kuru incirlerde de aflatoksin tespit edildi. İzin verilen maksimum aflatoksin miktarı 10 µg/kg iken, testlerde bu değerin çok üzerinde aflatoksin bulundu. Bu durum, İtalya’nın gıda güvenliği standartlarına uymayan ürünleri kabul etmeyeceğini bir kez daha gösteriyor. İtalya’nın bu kararı, Türk ihracatçılarının ürünlerini daha titiz bir şekilde kontrol etmesi gerektiğinin altını çiziyor.
KADMİYUM NEDİR? ZARARLARI NELERDİR?
Kadmiyum elementi ekosistemde en tehlikeli ağır metal kirleticilerinden biri olup canlı organizmalar için toksiktir. Kadmiyuma maruz kalma çoğunlukla kadmiyum ürünlerinin yapıldığı işyerlerinde gerçekleşir. Fakat kadmiyumla kirlenmiş yiyecekler yiyerek de maruz kalınabilir. Kadmiyum böbreklere, akciğerlere ve kemiklere zarar verir.
KURU İNCİRDE AFLATOKSİN TESPİT EDİLDİ
Yine İtalya tarafından yapılan bildirimde kavrulmuş kuru incirlerde ise Aflatoksinler – mikotoksinler tespit edildi. İtalya bu ürün hakkında da ciddi uyarısı yaptı.
737070 numaralı bildirimde bir üründe izin verilen Aflatoksinler – mikotoksin miktarının maksimum 10 µg/kg – ppb olması gerekiyor. Yapılan testler sonucu kavrulmuş kuru incirlerde Toplam Aflatoksinler (B1,B2, G1, G2) µg/kg – ppb Aflatoksinler – mikotoksinler tespit edildi.
ZEHİRLİ VE KANSEROJEN MADDE
Tespit edilen Aflatoksinler, zehirli ve kanserojen maddelerdir. En zehir etkili olanı hem kanser hem de gen yapısını değiştirebilen Aflatoksin B1’dir.
