Unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma sektörlerinde otomasyon, üretim teknolojileri ve verimlilik yatırımları hız kazanırken, sektörün önemli uluslararası buluşmalarından IBAKTECH 15’inci kez İstanbul’da düzenlenecek.
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir organize edilen IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, üreticilerden makine ve ekipman firmalarına, HORECA profesyonellerinden tedarikçilere kadar sektörün farklı halkalarını İstanbul Fuar Merkezi’nde bir araya getirecek.
Alanında dünyanın ikinci, Avrasya’nın ise en büyük fuarı olarak konumlanan organizasyonda 2026 yılında katılımcı ve ziyaretçilerle birlikte 150 ülkeden sektör temsilcisinin İstanbul’a gelmesi bekleniyor. Fuarda 500’ün üzerinde katılımcı ve markanın yer alması planlanırken, dört günlük organizasyonda 5 milyar euroyu aşan ticari iş hacmine ulaşılması hedefleniyor.
2024’TE 92 BİNİ AŞKIN ZİYARETÇİ
IBAKTECH’in bir önceki organizasyonu 2024 yılında 332 katılımcıyla gerçekleştirildi. Fuarı, 10 bin 566’sı yurt dışından olmak üzere 118 ülkeden toplam 92 bin 482 kişi ziyaret etti. Bu rakamla organizasyon kendi ziyaretçi rekorunu yeniledi.
Fuar sonrasında gerçekleştirilen araştırmalar da ziyaretçilerin önemli bölümünün doğrudan yatırım ve satın alma amacıyla organizasyona katıldığını ortaya koydu.
HER 10 ZİYARETÇİDEN BİRİNİN YATIRIM BÜTÇESİ 100 BİN EUROYU AŞIYOR
IBAKTECH verilerine göre fuara gelen her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin euronun üzerinde yatırım bütçesine sahip. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ünün fuara yatırım amacıyla katılması da organizasyonun ticari niteliğini ortaya koyan göstergeler arasında yer alıyor.
Üreticiler, makine ve ekipman şirketleri, yatırımcılar ve satın alma profesyonelleri fuarda yeni üretim teknolojilerini inceleme, ihracat bağlantıları kurma ve yeni ticari iş birlikleri geliştirme imkânı bulacak.
IBAKTECH’in büyüme performansını değerlendiren Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, küresel ticaretteki yavaşlamaya rağmen sektörde yatırım iştahının devam ettiğini söyledi.
Altıntop, “Küresel ticarette ve birçok sektörde daralmanın gündemde olduğu bir dönemde IBAKTECH’in büyümesini sürdürmesi, sektörümüzde yatırım ve ticaret iştahının devam ettiğini gösteriyor. 2024 yılında ziyaretçi rekorumuzu kırdık. Fuar sonrasında yaptığımız araştırmada ziyaretçilerimizin yüzde 99’unun beklentilerinin karşılandığını belirtmesi ve uluslararası ziyaretçilerimizin yüzde 93’ünün yatırım amacıyla fuarda bulunması, ulaştığımız büyüklüğün arkasındaki ticari potansiyeli ortaya koyuyor” dedi.
HEDEF 5 MİLYAR EUROYU AŞAN İŞ HACMİ
2026 organizasyonunda hem fuar alanını hem de uluslararası erişimi genişleteceklerini belirten Altıntop, İstanbul’un coğrafi avantajının da fuara olan yabancı ilgisini desteklediğine dikkat çekti.
Altıntop, “2026’da gerek fuar alanımız gerekse uluslararası erişimimiz açısından çıtayı daha da yukarı taşıyoruz. İstanbul’un stratejik coğrafi konumu ve Türkiye’nin birçok ülke açısından sunduğu vize kolaylığı uluslararası talebi destekliyor. Katılımcı ve ziyaretçilerimizle birlikte 150 ülkeden sektör paydaşını aynı çatı altında buluşturmayı ve dört günde 5 milyar euroyu aşan iş hacmine ulaşmayı hedefliyoruz” diye konuştu.
FUAR 80 BİN METREKAREYE ÇIKIYOR
IBAKTECH’in artan katılımcı ve ziyaretçi talebi fuarın fiziksel büyüklüğüne de yansıyacak. Organizasyon 2022 yılında 5, 2024 yılında ise 6 salonda gerçekleştirilirken, 2026’da 7 salona çıkarılacak.
Toplam 80 bin metrekarelik alana yayılacak fuarda ekmek ve pasta makineleri, hamur işleme sistemleri, çikolata ve dondurma üretim teknolojileri, ambalaj makineleri, fırın ve pastane ekipmanları, profesyonel mutfak çözümleri ve soğutma sistemleri sergilenecek.
ZİYARETÇİLERİN YÜZDE 97’Sİ YENİDEN KATILMAYI PLANLIYOR
IBAKTECH 2024 sonrasında yapılan araştırmada ziyaretçilerin yüzde 99’u organizasyonun beklentilerini karşıladığını bildirdi. Katılımcıların yüzde 92’si fuarı “iyi” veya “çok iyi” olarak değerlendirirken, yüzde 97’si bir sonraki IBAKTECH organizasyonuna da katılmayı planladığını ifade etti.
Ticaret Bakanlığı tarafından “Prestijli Fuar” statüsünde desteklenen 15. IBAKTECH, 2026 yılında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek.
