Türkiye, su ürünleri üretimi ve ihracatında yakaladığı büyüme ivmesini yeni hedeflerle sürdürmeyi planlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, sektörün üretim ve ihracatta kaydettiği gelişmelerin ardından, gelecek dönemde “Türk havyarı” markasının oluşturulmasının hedeflendiğini belirtti.
İHRACATTA YENİ HEDEF “TÜRK HAVYARI”
Anadolu Ajansı’na değerlendirmelerde bulunan Türkyılmaz, Türkiye’nin su ürünleri üretimindeki artışın ihracata da olumlu yansıdığını söyledi.
Geçen yıl su ürünleri üretiminin 1 milyon 37 bin tona ulaşarak Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine çıktığını ifade eden Türkyılmaz, bunun 627 bin tonunun yetiştiricilikten, 410 bin tonunun ise avcılıktan elde edildiğini belirtti. Yetiştiriciliğin toplam üretimdeki payının yüzde 60’a yükseldiğini kaydetti.
Su ürünleri ihracatının geçen yıl miktar bazında 288 bin ton, değer bazında ise 2,25 milyar dolar olarak gerçekleştiğini aktaran Türkyılmaz, sektörün yaklaşık 1,9 milyar dolar dış ticaret fazlası verdiğini söyledi.
2026’nın ilk yarısında ihracatın geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13 artışla 1,1 milyar dolara ulaştığını belirten Türkyılmaz, “Su ürünlerinde bu yılın sonunda da en az 2,4 milyar dolarlık ihracatı yakalamayı hedefliyoruz” dedi.
TÜRK SOMONU İHRACATI BÜYÜYOR
İhracatın büyük bölümünü çipura, levrek, gökkuşağı alabalığı, Türk somonu ve mavi yüzgeçli orkinosun oluşturduğunu ifade eden Türkyılmaz, ihraç edilen su ürünlerinin yüzde 80’den fazlasının yetiştiricilik yoluyla üretildiğini söyledi.
Türkiye’nin 100’den fazla ülkeye su ürünleri ihraç ettiğini belirten Türkyılmaz, “Çipura ve levrek özellikle Avrupa Birliği pazarında güçlü konumda bulunuyor. Son yılların en önemli başarı hikayelerinden birisini de Türk somonu ihracatında yazıyoruz” ifadelerini kullandı.
Türk somonunun özellikle Rusya ve Uzak Doğu ülkelerinde talep gördüğünü belirten Türkyılmaz, Çin ile ticari iş birliği kapsamında sağlanan uzlaşmanın ardından bu ülkenin de önemli pazarlardan biri haline geleceğini söyledi.
Türkyılmaz, “2016’da sadece 5 bin tonla başlayan Türk somonu üretimi, bugün itibarıyla 75 bin tona ulaştı. Yıllık 2,25 milyar dolarlık toplam ihracatımızın içerisindeki payı 500 milyon dolar seviyesine çıktı” dedi.
2028 İHRACAT HEDEFİ 3 MİLYAR DOLAR
Türk Cumhuriyetleri’nin de önemli ihracat pazarları arasında yer aldığını ifade eden Türkyılmaz, ihracatçıların Amerika Birleşik Devletleri’nden Kanada’ya kadar birçok farklı pazarda faaliyet gösterdiğini söyledi.
Sektörün yeni dönem hedeflerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Türkyılmaz, “2028’de ihracat miktarını 3 milyar dolar seviyesine çıkarmayı hedefliyoruz. Su ürünleri sektörümüz son yıllarda üretim, ihracat ve markalaşmada önemli başarılar elde etmiştir. Türk somonu bunun en güçlü örneğidir. Gelecek dönemde midye yetiştiriciliğini geliştirmeyi, ayrıca ‘Türk havyarı’ markasını oluşturarak mersin balığı ve havyar üretiminde de dünya pazarlarında güçlü konuma ulaşmayı amaçlıyoruz” diye konuştu.
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNE KARŞI PLANLI ÜRETİM
Sektörün deniz suyu sıcaklıklarındaki artış, iklim değişikliği, istilacı türler ve müsilaj gibi çevresel sorunlardan etkilendiğini dile getiren Türkyılmaz, bu risklerin bilimsel verilere dayalı üretim planlaması, etkin denetimler, sürdürülebilir avcılık uygulamaları ve modern yetiştiricilik teknikleriyle azaltılmaya çalışıldığını söyledi.
