Küresel kahve pazarında üretim hacmi artarken, tüketicilerin kalite, ürün çeşitliliği ve mekan atmosferine yönelik beklentileri de aynı oranda yükseliyor. ABD Tarım Bakanlığı’na bağlı Dış Tarım Servisi tarafından yayımlanan raporda, iki bin yirmi altı ve iki bin yirmi yedi sezonunda dünya genelindeki kahve üretiminin tarihi bir seviyeye ulaşacağı öngörüldü. Sektördeki son gelişmeleri değerlendiren Coffee Factory CEO’su Erol Şahin, yeni dönemde kalıcı başarının anahtarının operasyonel yetkinlik ve nitelikli müşteri deneyimi olduğunu ifade etti.
DÜNYA GENELİNDE ÜRETİM VE TÜKETİM REKOR SEVİYEYE ULAŞIYOR
Açıklanan son verilere göre küresel kahve üretiminin, bir önceki döneme kıyasla on virgül sekiz milyon çuval artarak yüz seksen dokuz virgül yeti milyon çuvala yükselmesi bekleniyor. Brezilya, Etiyopya, Vietnam ve Uganda’daki üretimin artması arz tarafını güçlendirirken, tüketim cephesinde de tarihi yükselişler öngörülüyor. Dünya genelindeki kahve tüketiminin önümüzdeki sezonda yüz yetmiş dokuz virgül yedi milyon çuvala ulaşacağı tahmin ediliyor. Bölgesel artışlarda ise Avrupa Birliği’nde tüketimin kırk bir virgül altı milyon çuvaldan kırk iki virgül beş milyon çuvala, Amerika Birleşik Devletleri’nde yirmi beş virgül altı milyon çuval seviyesinden yirmi yedi milyon çuvala ve Türkiye’de ise bir virgül yetmiş beş milyon çuval seviyesinden bir virgül doksan üç milyon çuvala çıkacağı öngörülüyor.
REKABETİN YENİ ADRESİ MARKA DENEYİMİ VE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ
Kahve sektörünün sadece tarımsal bir ürün olmaktan çıktığını belirtip tedarik zinciri yönetimi, dijitalleşme ve sürdürülebilirliğin bütünsel olarak ele alınması gerektiğinin altını çizen Erol Şahin, tüketicilerin yalnızca iyi bir kahve aramadığını, aynı zamanda güvenilir bir marka ve samimi bir atmosfer beklediğini dile getirdi. İki bin on sekiz yılında kurulan ve günümüzde kırk beşten fazla şubesi ile üç yüzden fazla çalışanına sahip olan Coffee Factory, yüzde yüz Arabika çekirdeklerini İstanbul’daki tesislerinde işleyerek nitelikli kahve sunumunu sürdürüyor. Şirket, Türkiye genelindeki mağaza ağını korurken uluslararası pazarlarda da büyüme hedeflerine doğru ilerliyor.
