Konya’nın merkez Karatay İlçe Belediyesi tarafından yapımı tamamlanan Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi düzenlenen törenle hizmete açıldı. Toplam 231 milyon liralık güncel yatırım değeriyle hayata geçirilen tesis, hem üretim kapasitesi hem de glütensiz ürün çeşitliliğiyle dikkat çekiyor.
Açılış töreninde konuşan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yeni yatırımla birlikte vatandaşlara daha hızlı ve kapsamlı hizmet sunacaklarını belirterek, üretim kapasitesinin yanı sıra ürün çeşitliliğinin de önemli ölçüde artırılacağını söyledi.
“SADECE BİR FABRİKA AÇMIYORUZ”
Belediyeciliğin yalnızca altyapı ve üstyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını vurgulayan Hasan Kılca, tesisin sosyal belediyecilik anlayışının önemli bir örneği olduğunu ifade etti.
Kılca, “Bugün burada yalnızca bir fabrikanın açılışını gerçekleştirmiyoruz. Üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşınmasına şahitlik ediyoruz. Bazı yatırımlar vardır ki doğrudan insan sağlığına dokunur. İşte bugün hizmete sunduğumuz tesis de böyle bir yatırımdır” dedi.
Vatandaşların ekonomik ve kaliteli ekmeğe ulaşmasının önemine değinen Kılca, “Vatandaşımızın sofrasındaki bereketi korumak da bizim en temel sorumluluklarımızdan biridir. Çünkü ekmek sadece bir gıda ürünü değil; bereketin, emeğin ve paylaşmanın simgesidir” diye konuştu.
“TÜRKİYE’NİN FARKLI ŞEHİRLERİNE ULAŞACAĞIZ”
Glütensiz üretim çalışmalarına yeni başlamadıklarını belirten Başkan Kılca, Karatay Belediyesi’nin 2019 yılından bu yana bu alanda üretim yaptığını hatırlattı.
Ürünlerin Türkiye’nin birçok ilinden talep gördüğünü ifade eden Kılca, “Ürettiğimiz ürünler vatandaşlarımız tarafından büyük memnuniyet gördü. Artan talep doğrultusunda üretim kapasitemizi büyütmek ve daha fazla vatandaşımıza ulaşmak için bu yatırımı hayata geçirdik. Yeni tesisimizle birlikte glütensiz ürün çeşitliliğimizi artıracak, üretim kapasitemizi güçlendirecek ve ülkemizin farklı şehirlerindeki çölyak hastalarına daha etkin şekilde ulaşacağız” ifadelerini kullandı.
“KONYA’DAN TÜRKİYE’YE ÖRNEK PROJELER ÜRETİYORUZ”
Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürütülen çalışmalara da değinen Hasan Kılca, Konya’da başlatılan Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye genelinde örnek gösterilen bir çalışma haline geldiğini söyledi.
Önümüzdeki dönemde ekşi mayalı ekmek üretimi konusunda da önemli adımlar atacaklarını belirten Kılca, “Hedefimiz yalnızca daha fazla ekmek üretmek değil; daha sağlıklı, daha kaliteli ve daha nitelikli ürünler üretmektir. Karatay Belediyesi olarak insanımızın hayatını kolaylaştıran, sosyal fayda üreten ve örnek gösterilen projeleri hayata geçirmeye devam edeceğiz” dedi.
“DOĞRUDAN VATANDAŞIN SOFRASINA DOKUNUYOR”
AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen de tesisin sosyal belediyeciliğin başarılı örneklerinden biri olduğunu belirterek, yatırımın doğrudan vatandaşın hayatına dokunduğunu söyledi.
Konya Modeli Belediyecilik anlayışının yıllardır Türkiye’ye örnek olduğunu ifade eden Özgökçen, emeği geçenlere teşekkür etti.
Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan ise Karatay Belediyesi’nin şehre değer katan yatırımlar gerçekleştirdiğini belirterek, tesisin vatandaşların bütçesine ve sağlıklı gıdaya erişimine önemli katkı sunacağını kaydetti.
“GELECEĞİN ÜRETİM ANLAYIŞINA DA CEVAP VERİYOR”
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay da Karatay Belediyesi tarafından hayata geçirilen yatırımın sosyal belediyecilik anlayışının güçlü örneklerinden biri olduğunu söyledi.
Vatandaşların sağlıklı, güvenilir ve uygun fiyatlı gıdaya erişiminin önemine dikkat çeken Altay, “Karatay Belediyesi’nin yatırımı aynı anlayışın güçlü bir yansımasıdır. Bu tesis yalnızca bugünün ihtiyaçlarına değil, geleceğin üretim anlayışına da cevap veriyor” dedi.
Glütensiz ürün çeşitliliğinin artırılması, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılması ve ekşi mayalı ekmek üretimine yönelik çalışmaların son derece değerli olduğunu belirten Altay, Konya’daki belediyelerin ortak hedefler doğrultusunda uyum içerisinde çalışmaya devam ettiğini ifade etti.
AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer de Konya’da belediyeler tarafından hayata geçirilen yatırımların her geçen gün arttığını belirterek, Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası’nın önemli bir yatırım olduğunu söyledi.
Konuşmaların ardından Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi’nin açılış kurdelesi protokol üyeleri tarafından kesildi. Daha sonra tesisi gezen katılımcılar, üretim alanlarında incelemelerde bulunarak yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.
SAATTE 10 BİN EKMEK ÜRETİM KAPASİTESİ
Vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi amacıyla inşa edilen tesis, 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde 4 bin 95 metrekare kapalı alanda hizmet verecek.
120 personelin görev yaptığı Karatay Halk Ekmek Fabrikası, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesine sahip bulunuyor. Tesiste yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretilecek. Ürünler ise Karatay genelindeki 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılacak.
Tesis bünyesinde ayrıca 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın yer alıyor. Endüstriyel üretimin geleneksel yöntemlerle buluşturulduğu fabrikada, kaliteli ve sağlıklı üretim anlayışı ön planda tutuluyor.
Yeni tesisle birlikte glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamullerin üretimi artırılacak. Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlara yönelik ürünlerin yalnızca Konya’da değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinde de daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.
