Gıda Perakendecileri Derneği, gıda ürünlerinde kullanılan tüketim tarihi uygulamalarına ilişkin değerlendirmelerde bulunarak kamuoyunun doğru bilgilendirilmesinin önemine dikkat çekti.
Dernek açıklamasında, gıda güvenliği, tüketici sağlığı ve sürdürülebilirlik açısından “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” kavramlarının birbirinden farklı olduğunun altı çizildi.
“SON TÜKETİM TARİHİ GEÇEN ÜRÜNLER TÜKETİLMEMELİ”
Açıklamada, Son Tüketim Tarihi’nin özellikle hızlı bozulabilen ve insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek ürünlerde güvenlik kriterini ifade ettiği belirtildi.
GPD, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi ve satışa sunulmaması gerektiğini vurgulayarak, bu uygulamanın doğrudan halk sağlığını ilgilendirdiğini kaydetti.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’nin ise ürünün uygun saklama koşullarında kalite özelliklerini en iyi şekilde koruduğu süreyi ifade ettiği aktarıldı.
Dernek açıklamasında, ambalaj bütünlüğü bozulmamış, tadı, kokusu ve görünümü normal olan bazı ürünlerin TETT tarihi geçmiş olsa bile tüketilebileceği ifade edildi.
Açıklamada şu değerlendirmeye yer verildi:
“Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi, ürünün güvenliğine değil, ideal kalite seviyesine işaret etmektedir. Bu tarihin geçmesi her zaman ürünün bozulduğu veya güvensiz olduğu anlamına gelmemektedir.”
GIDA İSRAFININ AZALTILMASI VURGUSU
GPD, uluslararası uygulamalarda da TETT’si geçmiş ancak uygun koşullarda saklanmış ürünlerin değerlendirilmesinin gıda israfını azaltmaya yönelik sürdürülebilirlik politikalarının bir parçası olarak ele alındığını belirtti.
Açıklamada, Food and Agriculture Organization (FAO) verilerine göre Türkiye’de tarladan sofraya her yıl yaklaşık 20 milyon ton gıda kaybı yaşandığına dikkat çekildi.
Bu kayıpların azaltılmasının;
- doğal kaynakların korunması,
- sürdürülebilir üretim süreçlerinin desteklenmesi,
- gıda sistemlerinin verimliliğinin artırılması
- ve gıda fiyatlarında enflasyonla mücadele açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.
Dernek, kamuoyunun STT ve TETT arasındaki fark konusunda daha bilinçli hale gelmesinin hem tüketici farkındalığını artıracağını hem de gıda israfının azaltılmasına katkı sağlayacağını belirtti.
“ÖNCELİĞİMİZ TÜKETİCİ SAĞLIĞI”
GPD açıklamasında, sektörün temel önceliğinin tüketici sağlığı ve gıda güvenliği olduğu vurgulanarak şu ifadelere yer verildi:
“Yürürlükteki mevzuata ve bilimsel kriterlere tam uyum içinde; gıda güvenliği, şeffaflık, tüketici güveni ve sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda çalışmalarımızı sürdürmeye devam edeceğiz.”
