Taklit ürünlerin hem halk sağlığını tehlikeye attığını hem de dürüst üreticinin emeğini gasp ederek sektörün küresel itibarını zedelediğini savunan Fersan, bu doğrultuda Sirke Üreticileri Derneği (SirkeDer) ile yakın bir iş birliği yürütüyor. Şirket, şeffaf etiketleme modelini benimseyerek tüketicilerin aldıkları ürünlerin içeriğini hiçbir şüpheye yer bırakmadan görebilmesini hedefliyor. Standart dışı tüm kimyasal müdahalelerin ve endüstriyel hilelerin karşısında duran marka, sirke üretiminde doğal fermantasyon süreçlerinin korunması adına farkındalık projelerini hızlandırdı.
GÜVENLİ GIDA DÜRÜST ÜRETİMLE MÜMKÜN
Sektörde yaşanan son gelişmeleri ve tağşişle mücadele stratejilerini değerlendiren Fersan Yönetim Kurulu Başkanı, CEO’su ve aynı zamanda SirkeDer Başkanı Gürhan Güven, endüstrideki yapay müdahalelere karşı duruşlarını şu sözlerle özetledi:
“Gıda güvenliği, endüstrinin tüm alanlarında olduğu gibi sirke sektöründe de en temel unsur olarak konumlanıyor. Kaliteli ve güvenilir sirke, yarım asra yaklaşan geçmişimizde bizim her zaman değişmeyen önceliğimiz oldu. Doğallığı ve kaliteyi tohumdan pakete kadar takip ederek sunduğumuz güven zinciri, Fersan’ın global başarı yolculuğunun temelini oluşturuyor. Sağlıklı bir geleceğin dürüst üretimle inşa edilebileceğine inanıyoruz. SirkeDer çatısı altında yürüttüğümüz çalışmalarla da sektörümüzün genel standartlarını yükseltmeyi ve en önemli sorunlarımız arasında gördüğümüz tağşişli ürünlere yönelik farkındalık faaliyetlerini kararlılıkla sürdürüyoruz. Tüketicilerimizin sağlığı, güveni ve doğru gıdaya ulaşma hakkı her zaman ilk önceliğimiz olmaya devam edecek.”
İLERİ TEKNOLOJİ VE KÜRESEL SERTİFİKALARLA DOĞRULANAN KALİTE
Uluslararası gıda devi Develey Senf & Feinkost GmbH bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Fersan, gıda güvenliğini sadece standartlara uyum olarak görmüyor; hammadde kabulünden sevkiyata kadar uzanan süreç bazlı bir risk yönetimi uyguluyor. Fabrikada her parti ürün düzenli fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerden geçiriliyor.
Gelişmiş izlenebilirlik altyapısı ve tarladan sofraya uzanan kontrol mekanizmalarıyla markanın sahip olduğu uluslararası tesciller ise şunlardır:
BRCGS: Küresel gıda güvenliği standartlarına tam uyumlu üretim modeli.
ISO 9001: En yüksek standartlarda kurumsal kalite yönetim sistemi.
Helal Gıda Sertifikası: Üretimin her aşamasında hassas tüketici taleplerine tam uygunluk.
Sözleşmeli Tarım Modeli: Çiftçilere verilen düzenli eğitimler ve periyodik tarla denetimleriyle tohumdan pakete doğallık takibi.
#Fersan #GıdaGüvenliği #TemizEtiket #TağşişleMücadele #DoğalSirke
