Çiğköftem, doğal ve sağlıklı menüsüyle doğal bir rekabet avantajı yakalıyor. Çiğköftem düşük yatırım maliyetli ve yüksek disiplinli franchise modelleriyle Almanya genelinde planlı bir büyü[1]me stratejisi izliyor. Alman tüketicilerin doğal ve pratik ürünlere olan ilgisinin giderek arttığını belirten Çiğköftem Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Güner, bu ilginin arkasındaki güven faktörüne değinerek, “Almanya’da çiğ köfteye olan ilgi bizi memnun edecek şekilde her geçen gün artıyor. Alman tüketici, ürünün bitkisel içeriğini, sağlıklı ve pratik oluşunu hızlıca benimsedi. Biz bu geleneksel lezzeti; hijyenik üretim, standart kalite ve modern bir yorumla sunarak güven oluş[1]turduk. Yerel damak tadına uyum sağlayan reçetelerimiz ve güçlü marka iletişimimiz sayesinde çiğ köfteyi etnik bir üründen çıkarıp evrensel bir lezzete dönüştürdük” ifadelerini kullandı.
ALMANYA’DA YÜKSELEN TALEBE DOĞAL UYUM
Almanya, Avrupa’da bitkisel bazlı beslenme alışkanlıklarının en hızlı yükseldiği pazar konumunda. Çiğköftem’in bu trende sonradan dahil olmadığını, aksine markanın DNA’sında bu yapının bulunduğunu vurgulayan Güner, “Almanya, bitkisel bazlı beslenme konusunda Avrupa’nın öncü pazarlarından biri. Çiğköftem’in vejetaryen menüsü, bu dönüşümle doğal bir uyum içinde. Biz bu özelliği sonradan kazanmadık; markamızın DNA’sında zaten vardı. Katkısız, doğal ve dengeli içeriğimiz sayesinde Alman tüketiciler nezdinde güvenilir bir alternatif sunuyoruz.” şeklinde konuştu.
Çiğköftem Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Güner
Almanya’daki girişimcilik ekosisteminin disiplinli yapısına şeffaf bir franchise modeliyle dahil olduklarını belirten Ahmet Güner, “Almanya’daki girişimcilik ekosistemi son derece disiplinli ve sistem odaklı. Çiğköftem olarak bu yapıya şeffaf, ölçülebilir ve sürdürülebilir bir franchise modeliyle dahil olduk. Girişimciler için düşük yatırım maliyetli, hızlı geri dönüş sağlayan ve güçlü merkez desteği olan bir iş modeli sunuyoruz. ” dedi.
BÜYÜME, DİJİTALLEŞME VE MARKA TUTARLILIĞI
Markanın önümüzdeki 5-10 yıllık projeksiyonunu aktaran Güner, “Temel vizyonumuz; Çiğköftem’i Almanya gastronomi haritasında doğal, hızlı ve ulaşılabilir lezzet denince akla gelen ilk marka haline getirmek. Şube ağımızı doğru lokasyonlar ve doğru iş ortaklarıyla planlı şekilde büyütürken, online sipariş kanallarımızı güçlendiriyoruz. Modern ve minimalist mağaza dilimizle her şehirde aynı marka hissini oluşturmaya odaklanıyoruz. İş ortaklarımızı sadece yatırımcı değil, markayı birlikte büyüttüğümüz yol arkadaşları olarak görüyoruz” dedi.
