Un sektörünün çatı kuruluşu Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından organize edilen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi, 12-15 Şubat 2026 tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştiriliyor.
Kaya Palazzo Belek Otel’de düzenlenen etkinlik, sektör temsilcileri, akademisyenler ve kamu yetkililerini bir araya getirerek iklim değişikliği, ticaret politikaları ve sürdürülebilir üretim konularını masaya yatırıyor.
BAŞKAN ÇAKMAK’TAN STRATEJİK VURGULAR
Kongrenin açılış konuşmasını yapan TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, etkinliğin yalnızca sektörel bir buluşma olmadığını, aynı zamanda küresel gıda arz güvenliği açısından ortak bir vizyon platformu niteliği taşıdığını belirtti.
Çakmak, 2025 sezonunda buğday üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 13 azalarak yaklaşık 18 milyon ton seviyesinde gerçekleştiğini ifade ederek, Türkiye’nin dünya un ihracatındaki liderliğini sürdürdüğünü vurguladı. Türkiye’nin düşük gelirli ülkeler için güvenilir bir tedarikçi ve stratejik ortak konumunda olduğunu kaydetti.
TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak
14 YILDIR DÜNYA LİDERİ
Sektörün zorlu küresel koşullara rağmen güçlü performans sergilediğini belirten Çakmak, 2025 yılının 2,4 milyon tonluk ihracatla kapatıldığını ve Türkiye’nin son 14 yıldır dünya un ihracat lideri olduğunu söyledi.
Yeni ticaret düzeninde güvenilirliğin ön plana çıktığını dile getiren Çakmak, iklim dayanıklılığı, ticaret güvenliği ve sürdürülebilir üretimin artık birbirinden ayrı düşünülemeyeceğini ifade etti.
EKONOMİDEN TAHALE PİYASALARINA GENİŞ GÜNDEM
Kongrenin ilk gününde sektörün çok boyutlu gündemi ele alındı. Prof. Dr. Hakan Kara, “Türkiye ve Dünya Ekonomi Politikaları” başlıklı sunumunda küresel ekonomik görünümü değerlendirdi.
T.C. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Aykut Gül’ün moderatörlüğünde düzenlenen “Türkiye Tahıl Piyasaları ve Ticaret” oturumunda ise tahıl piyasalarındaki gelişmeler ve ticaret dinamikleri masaya yatırıldı.
“Sağlıklı Toplum için Tam Buğday” başlıklı oturumda gıda kontrol perspektifi ele alınırken, “İşletmelerde Yapay Zekânın Dijital Gözleri” oturumunda dijitalleşme ve yapay zekâ uygulamaları sektörün geleceği açısından değerlendirildi.
ORTAK VİZYON HEDEFİ
İki gün boyunca devam edecek kongrede sektörün mevcut durumu, karşı karşıya olduğu riskler ve gelecek projeksiyonları kapsamlı şekilde tartışılacak.
TUSAF’ın organizasyonu, kamu, özel sektör ve akademi arasında bilgi paylaşımını güçlendirmeyi ve Türk un sanayisinin küresel rekabet gücünü artıracak ortak bir strateji oluşturmayı amaçlıyor.
