Un sektörünü tek çatı altında toplayan TUSAF bünyesindeki derneklerin her yıl düzenlediği Genişletilmiş Sektör Toplantısı, bu yıl Çukurova Un Sanayicileri Derneği (ÇUSD) ve Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği (GUSAD) iş birliğiyle 2-5 Ekim 2025 tarihlerinde Gaziantep Teymur Continental Otel’de gerçekleştirilecek. “Hasat Sonrası Gelecek Projeksiyonları” temasıyla düzenlenecek toplantı, hasat sonrası dönemde sektörün karşılaştığı gelişmeleri ele almak, küresel piyasalara uyumu değerlendirmek ve tarım-gıda zincirindeki dönüşümü tartışmak amacıyla planlandı.
HASAT SONRASI PROJEKSİYONLAR
Genişletilmiş Sektör Toplantısı’nda un sektörünün geleceği çok yönlü olarak ele alınacak. Açılış oturumunda, Bilkent Üniversitesi öğretim üyesi ve TCMB eski başekonomisti Prof. Dr. Hakan Kara, küresel ve yerel ekonomik politikaları değerlendirerek, katılımcılara tarımsal hammadde fiyatlarını etkileyen küresel faktörler, enflasyon dinamikleri ve finansal görünüm hakkında kapsamlı bilgiler sunacak.
İkinci oturumda, Tarım Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı İsmail Uğural’ın moderatörlüğünde “Hasat Sonrası Gelecek Projeksiyonları” konusu masaya yatırılacak. Bu oturumda iç piyasada hububat fiyatlamaları, lojistik maliyetler, girdi enflasyonu ve ihracat fırsatları gibi sektör açısından önemli başlıklar değerlendirilecek.
Üçüncü oturumda ise, Çukurova Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mehmet Sertaç Özer’in moderatörlüğünde “Tarım ve Gıda Sanayisinde 2030 Görünümü” başlığı altında sürdürülebilir üretim, iklim değişikliğine uyum, teknoloji yatırımları ve sektörün rekabet gücünü artırma yolları tartışılacak.
KÜLTÜR VE SEKTÖR BİR ARADA
Etkinlik, yalnızca sektörel içerikle sınırlı kalmayıp katılımcılara bölgenin kültürel mirasını tanıma fırsatı da sunuyor. 3 Ekim Cumartesi günü düzenlenecek kültür gezisi kapsamında; Zeugma Mozaik Müzesi, Halfeti, Birecik ve Panorama Müzesi ziyaret edilecek. Doğa Makarna’nın sponsorluğunda gerçekleşecek gezi, tarihi ve kültürel bir deneyim imkânı sağlayacak. Aynı günün akşamında ise Gaziantep Ticaret Borsası’nın sponsorluğunda düzenlenecek yöresel akşam yemeği programı, katılımcılara networking fırsatı sunacak.
Un sanayi, Türkiye’nin hem iç pazarı hem de ihracat potansiyeli açısından tarım-gıda zincirinin stratejik halkalarından biri konumunda. Bu yılki toplantı, kamu ve özel sektör arasındaki iş birliklerini geliştirmeyi, bilgi alışverişini artırmayı ve sektöre yönelik ortak bir gelecek vizyonu oluşturmayı amaçlıyor.
