Kırmızı ette kriz kapıda: Besici zararına üretim yapıyor, sürüler küçülüyor

Kırmızı et sektöründe besicinin üretim maliyeti ile mezbaha kesim fiyatları arasındaki uçurum derinleşiyor. Küresel ve bölgesel krizlerin tetiklediği akaryakıt ve yem zamları besici maliyetlerini uçururken, dana kesim fiyatı yılbaşından bu yana adeta yerinde saydı. Üreticinin kilosunu 640 TL’ye mal ettiği dana karkasın kesim fiyatı bölgeye göre 575 TL ile 593 TL arasında kalırken, kiloda 50 TL’yi aşan zararlar nedeniyle çiftlikler kapanma noktasına geldi.

DANA BASTI KUZU UÇTU: BÖLGE BÖLGE KESİM FİYATLARI

Haftalık mezbaha verileri dana ve kuzu karkas fiyatları arasındaki dengesizliği net biçimde ortaya koyuyor. Türkiye genelinde dana kesim fiyatları yılbaşındaki seviyelerinin gerisine düşerken, kuzu eti yaz sezonundaki taleple sert yükseldi.

7 bölgenin karkas kesim fiyatlarındaki değişim şu şekilde gerçekleşti:

• Marmara Bölgesi: Dana 593,40 TL / Kuzu 690,00 TL

• Ege Bölgesi: Dana 590,40 TL / Kuzu 665,00 TL

• Karadeniz Bölgesi: Dana 595,75 TL / Kuzu 650,00 TL

• Akdeniz Bölgesi: Dana 580,00 TL / Kuzu 620,00 TL

• İç Anadolu Bölgesi: Dana 579,50 TL / Kuzu 590,00 TL

• Doğu Anadolu Bölgesi: Dana 580,00 TL / Kuzu 575,00 TL

• Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana 575,00 TL / Kuzu 565,00 TL

İTHAL HAYVAN DA ÇARE OLMADI

Besiciler besilik ithal danaların da maliyet avantajını yitirdiğini belirtiyor. İthal Angusların 427 TL/kg maliyetle getirilmesine karşın nakliye, gübre firesi ve ek masraflarla yerli dana maliyetine ulaştığı vurgulanıyor. Üstelik kesimhanelerin ithal hayvanı yerli hayvana kıyasla kilogram başına 20-30 TL daha düşük fiyattan kesmesi üreticiyi yerli danaya yönlendiriyor.

Sektör temsilcileri sonbaharla birlikte yaylalardan dönecek hayvanların pazara girmesiyle kuzu ve dana karkas fiyatlarında arz-talep dengesinin yeniden kurulacağını öngörüyor.

#kırmızıet #besicilik #tarımvehayvancılık #ekonomihaberleri