Pek çok tüketici, üzerinde muz resmi olan bir sütün gerçekten muz içeridini ya da ambalajında keyif ve lezzet vurgusu yapılan bir yağın tamamen doğal olduğunu düşünüyor. Bakanlığın yeni hamlesiyle birlikte, tüketiciyi yanıltarak satış yapmaya çalışan markaların bu yöntemleri tamamen engellendi. Artık margarinlerde tereyağı tadında veya lezzeti, kokolinlerde çikolata keyfi, sütlü buz ürünlerinde ise dondurma lezzeti gibi algı yaratan süslemeler kesinlikle kullanılamayacak.
Bunun yanı sıra, eğer bir ürün sadece aroma verici içeriyorsa, ambalajının üzerine o meyvenin veya gıdanın gerçek resmi basılamayacak ve ürünün aromalı olduğu ambalajda açıkça belirtilecek. Benzer şekilde zeytinyağı haricindeki hiçbir bitkisel yağ ambalajında zeytin veya zeytin ağacı resmi yer alamayacağı gibi zeytinyağı lezzetinde ibaresi de yazılamayacak.
32 GIDA BİLEŞENİ KIRMIZI ÇİZGİ İLAN EDİLDİ
Yeni gıda üretim teknolojileri yakından takip edilirken, Avrupa Birliği standartları ile uyum süreci de titizlikle gözetildi. Türkiye, Avrupa Birliği listesinde bulunan ve kullanımı uygun görülen yüz seksen dokuz yeni gıda bileşenini mevzuata dahil ederken, toplum sağlığı ile tüketici hassasiyetlerini ön planda tutarak otuz iki gıdayı tamamen veto etti. GDO’lu mikroorganizmalar kullanılarak üretilen, domuz kaynaklı olan veya böcek içeren otuz iki gıda bileşeni, güvenilir gıda kriterlerine uymadığı gerekçesiyle Türkiye pazarına kesinlikle sokulmayacak.
“KÖY ÜRÜNÜ” İFADESİNE SINIR VE BAKLAVADA ŞEFFAFLIK
Tüketicinin organik veya doğal zannederek yöneldiği köy ürünü ibareli markalara da ciddi bir sınırlama getirildi. Tavuk ve hindi gibi kanatlı hayvan ürünlerinde, hayvanın gerçek yetiştirme tarzına aykırı olan ve tüketiciyi aldatabilecek yanıltıcı görsellerin kullanımı tamamen yasaklandı. İçeriğinde farklı bitkisel yağlar barındıran ama sadece az miktarda tereyağı veya zeytinyağı içeren ürünlerin de sırf bu bileşenler öne çıkarılarak tereyağlı ya da zeytinyağlı şeklinde adlandırılmasının önüne geçildi.
Toplu tüketim yerlerinde ve pastanelerde de yeni bir şeffaflık dönemi başlıyor. Maliyeti düşürmek için yeşil Antep fıstığı yerine yer fıstığı kullanarak fıstıklı baklava adıyla satış yapan işletmeler artık bu kurnazlığı yapamayacak. İçeriğinde yer fıstığı olan ürünün etiketinde veya menüsünde açıkça yer fıstıklı ibaresinin kullanılması zorunlu hale geldi.
RESTORAN MENÜLERİNE KALORİ VE İÇERİK ŞARTI
Dışarıda yemek yemeyi sevenleri yakından ilgilendiren bir diğer önemli gelişme ise menü düzenlemesi oldu. Kafe ve restoranlardaki menülerde ürünlerin içerisindeki tüm bileşenlerin ve yemeklerin enerji değerlerinin, yani kalori miktarlarının tüketicinin görebileceği şekilde şeffafça yazılması şart koşuluyor. Ayrıca alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren paketli ürünlerde bu bilgilerin ambalajın diğer kısımlarından tamamen ayrı, belirgin ve okunaklı olması gerekiyor.
Görsel algının çocukların ve gençlerin psikolojisi üzerindeki etkisini göz önünde bulunduran bakanlık, gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekillerle ya da bu ambalaj görselleriyle piyasaya sürülmesini tamamen engelledi. Son olarak; içinde gerçek krema bulunmayan soslar artık sadece krema sos olarak satılabilecek ve kış aylarının vazgeçilmezi olan bitki çaylarının paketlerinde hazırlama yöntemlerinin açıkça belirtilmesi zorunlu olacak. Bakanlığın attığı bu dev adımlarla birlikte, Türkiye’de gıda okuryazarlığı yeni bir seviyeye taşınırken, bilinçli tüketici dönemi resmen başlamış oldu.
#GüvenilirGıda #GıdaOkuryazarlığı #TarımVeOrmanBakanlığı #TüketiciHakları #GıdaEtiketi #BilinçliTüketici #GıdaGüvenliği #SağlıklıBeslenme
