Güvenilir Ürün Platformu tarafından düzenlenen 5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi ve Feed the Future Ödül Töreni, 29 Eylül’de Crowne Plaza İstanbul Florya’da gerçekleştirildi. Gün boyunca düzenlenen paneller, özel oturumlar ve workshoplarda Türkiye’nin üretim ve gıda ekosisteminin geleceğine ilişkin farklı başlıklar değerlendirildi.
GÜVENİLİR ÜRÜN GÜNDEMİ İSTANBUL’DA BULUŞTU
Zirvenin bu yılki ana teması “Yerli ve Millî Kahramanlar” oldu. Etkinliğin açılışında Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak, Türkiye’nin daha güvenilir bir yaşam ve üretim ekosistemine ulaşması için farkındalık oluşturmayı amaçladıklarını belirtti.
Toprak, zirvede bu yıl yerli ve millî üretim konusunda öne çıkan iş dünyası temsilcilerinin ve kuruluşların gündeme taşındığını ifade etti. Güvenilir ürün konusunda farkındalık çalışmalarının yanı sıra gelecek kuşakların daha güvenilir beslenmesine yönelik çalışmaların da zirvenin gündeminde yer aldığını aktardı.
Açılış programında Türkiye İş Bankası Tarım Bankacılığı Pazarlama Bölüm Müdürü Umut Yiğit, İstanbul Ticaret Borsası Başkanı ve TOBB Başkan Yardımcısı Ali Kopuz, Ticaret Bakanlığı Ürün Güvenliği ve Denetimi Genel Müdürü Hakkı Karabörklü ve İstanbul Valisi Davut Gül de konuşma yaptı.
Umut Yiğit, güvenilir ürün yaklaşımının yalnızca kalite kontrol veya sertifikasyonla sınırlı olmadığını; tohumdan toprağa, üretimden lojistiğe kadar bütün değer zincirini kapsadığını vurguladı. Tarımda iklim değişikliği, su kaynakları, üretim maliyetleri ve teknolojik dönüşümün giderek daha fazla önem kazandığına dikkat çekti.
KAYNAKLAR, ÜRETİM VE BÜYÜME MASAYA YATIRILDI
Zirvenin öne çıkan oturumlarından biri “Kaynaklar ve Kaynak Yaratanlar” başlığını taşıdı. Oturumda ekonomideki son gelişmeler, üretim kapasitesi ve kaynakların etkin kullanımı ele alındı.
Ali Kopuz ise konuşmasında küresel tedarik zincirlerinde yaşanan dönüşüme dikkat çekerek kaynak güvenliği, ekonomik dayanıklılık ve teknolojik yetkinliğin önem kazandığını belirtti. Kopuz, tarım ve gıda sektöründe toprak, su, tohum, enerji ve emeğin stratejik kaynaklar olduğuna işaret etti. Yapay zekâ ve veri temelli teknolojilerin üretim planlaması, sulama, gübre kullanımı, rekolte tahmini, depolama ve lojistik süreçlerinde kullanılabileceğini ifade etti.
Zirvede ürün güvenliği konusu da kamu perspektifiyle ele alındı. Ticaret Bakanlığı Ürün Güvenliği ve Denetimi Genel Müdürü Hakkı Karabörklü, ürün güvenliği kurallarının tüketici sağlığı ve güvenliği açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Karabörklü ayrıca kamu otoriteleri ile özel sektörün ürün güvenliği konusunda birlikte çalışmasının önemini vurguladı.
PERAKENDEDE ÜRETİCİ VE TÜKETİCİ ARASINDAKİ ZİNCİR KONUŞULDU
Zirve kapsamında perakende sektörünün gündemindeki konular da farklı oturumlarda değerlendirildi. “Yerel Perakendede Rafa Girmek Ne Kadar Kolay?” başlıklı panelde Bursa Kebap Evi Genel Müdürü Gökhan Durmaz moderatörlüğünde Özen Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen ve Happy Center CEO’su Yavuz Altun konuştu.
Panelde üreticilerin perakende raflarına erişimi, ürün kalitesi, izlenebilirlik, hijyen ve tüketici beklentileri üzerinde duruldu.
Cemal Özen, Onur Market’in Marmara Bölgesi’nde yaklaşık 170 mağazayla faaliyet gösterdiğini ve son dönemde gross formatında da büyüdüğünü aktardı. Yavuz Altun ise Happy Center’ın beş şehirde 193 mağazayla hizmet verdiğini ve çevrim içi satış kanalının yanı sıra ihracat faaliyetlerinin de bulunduğunu belirtti.
Panelde güvenilir ürünün yalnızca üretim aşamasında değil, ürünün rafa ulaşmasına kadar devam eden süreçte ele alınması gerektiği vurgulandı. İzlenebilirlik, kalite ve sürdürülebilirlik, üreticilerin perakende kanallarında değerlendirilmesinde öne çıkan başlıklar arasında yer aldı.
DİJİTAL DÖNÜŞÜM VE E-İHRACAT GÜNDEMDEYDİ
Zirvenin bir diğer başlığı dijital dönüşüm ve e-ihracat oldu. Trendyol Satış ve İş Geliştirme Direktörü Özkan Çokaygil, dijitalleşmenin perakende ticaret üzerindeki etkisini ve küresel e-ticaret pazarındaki gelişmeleri değerlendirdi.
Çokaygil, dünya perakende pazarının yaklaşık 30 trilyon dolarlık bir büyüklüğe ulaştığını, çevrim içi satışların toplam perakende içerisindeki payının ise yaklaşık yüzde 25 seviyesinde olduğunu belirtti. Türkiye’de çevrim içi ticaretin payının yüzde 18-19 civarında seyrettiğini ifade eden Çokaygil, bu alandaki büyüme potansiyeline dikkat çekti.
Zirvede ihracatın geleceği de ayrı bir panelde ele alındı. Ekonomi Gazetecileri Derneği Başkanı Hasan Arslan moderatörlüğündeki “İhracatın Başkanları Anlatıyor: Dünyaya Satmanın Şifreleri” oturumunda İHBİR Başkanı Kazım Taycı ve TİM Yönetim Kurulu Üyesi Melisa Tokgöz Mutlu ihracatın gündemindeki gelişmeleri değerlendirdi.
DOĞRU İLETİŞİM VE MARKALAŞMA ELE ALINDI
“Yeni Dünya Düzeninde Doğru İletişimle Büyüme Hikâyeleri” başlıklı panelde ise değişen tüketici beklentileri ve markaların iletişim stratejileri konuşuldu.
Türkiye’de İş Dünyası dergisi Yazı İşleri Müdürü Hüsne Pamuk’un moderatörlüğündeki oturumda Yayla Agro Kurumsal İletişim Müdürü Nuray Erdoğan, Ulusal Un Şirketler Topluluğu İnsan, Kültür ve Kurumsal İletişim Müdürü Nalan Gülşah Öztürk ve Türkiye Hastanesi Pazarlama Direktörü Beril Zengin yer aldı. Oturumda güven, şeffaflık, tüketici iletişimi ve dijitalleşmenin markalar açısından değişen rolü değerlendirildi.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE GIDA FARKINDALIĞI ÖNE ÇIKTI
Zirvede sürdürülebilirlik konusu da farklı uygulamalarla gündeme taşındı. Muratbey İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, Wastelog Kurucusu Mahir Okay Çelik ve Sürdürülebilirlik Adımları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emrah Kurum’un katıldığı oturumda atık yönetimi ve geri dönüşüm çalışmaları ele alındı.
Programda fonksiyonel gıdalar ve beslenme farkındalığına yönelik workshop da düzenlendi. Gastronomi yazarı Elif Korkmazel’in moderasyonunda gerçekleştirilen çalışmada Sağlıklı Yaşam Uzmanı Taylan Kümeli, Şef Eyüp Kemal Sevinç ve Yayla Agro Gıda Ar-Ge Müdürü Dilek Koyuncu yer aldı.
“YERLİ VE MİLLÎ KAHRAMANLAR” ÖDÜLLENDİRİLDİ
Zirvenin önemli bölümlerinden biri de “Yerli ve Millî Kahramanlar Ödülleri” oldu. Ödül töreninde farklı sektörlerde üretim, yatırım ve istihdam faaliyetleriyle öne çıkan iş dünyası temsilcileri bir araya geldi.
Ödüller kapsamında Eczacıbaşı Topluluğu adına Bülent Eczacıbaşı, Anadolu Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Özilhan, OYAK Genel Müdürü Murat Yalçıntaş, Doğuş Holding Yönetim Kurulu Başkanı Davut Doğan, BİM Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Galip Aykaç, Yayla Agro Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Kenan Demirtaş ve farklı sektörlerden çok sayıda iş insanı ve kuruluş temsilcisi yer aldı.
Galip Aykaç, ödül töreninde yaptığı konuşmada güvenilir ürün konusunda farkındalığın artırılması gerektiğini belirtirken, gıda üretiminin artan nüfus karşısında stratejik önem taşıdığına dikkat çekti.
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak, ödüllerle birlikte üretim ve iş dünyasında güvenilirlik, yerli üretim ve sürdürülebilirlik alanlarında ortaya konulan çalışmaların görünür hale getirilmesini amaçladıklarını ifade etti.
Zirvenin sonunda Feed the Future Ödül Töreni gerçekleştirildi. Böylece gün boyunca ekonomi, üretim, tarım, gıda, perakende, ihracat, dijitalleşme ve sürdürülebilirlik ekseninde yürütülen tartışmalar ödül programıyla tamamlandı.
