200 milyar liralık israf

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye’de gıda israfının ulaştığı ürkütücü boyutu rakamlarla gözler önüne serdi. Her gün 6 milyon ekmeğin ve 30 bin tona yakın sebze-meyvenin zayi olduğunu belirten Palandöken, bu savurganlığın yıllık maliyetinin 200 milyar lirayı bulduğunu ifade ederek acil önlem çağrısında bulundu.

25/04/2026 09:57

200 MİLYAR LİRALIK KAYIP: HASTANE VE OKUL YATIRIMLARI ÇÖPE GİDİYOR

Gıda israfının sadece bireysel bir kayıp değil, milli servetin yok olması anlamına geldiğini vurgulayan Bendevi Palandöken, heba edilen 200 milyar lira ile ülkemize 200 hastane veya 800 okul kazandırılabileceğine dikkat çekti. İsrafın birçok ülkenin toplam tüketimine eşdeğer olduğunu belirten Palandöken, lojistik hatalardan saklama koşullarına kadar sistemdeki eksikliklerin ekonomiye ağır bir darbe vurduğunun altını çizdi.

AÇIK BÜFE VE BİLİNÇSİZ TÜKETİM KALKINMANIN ÖNÜNE ENGEL

Özellikle turizm bölgelerindeki açık büfeler ve evlerdeki gereksiz stoklama alışkanlığının israfı tetiklediğini söyleyen TESK Başkanı, 86 milyonluk nüfusun gıdaya erişimi ve doğal kaynakların korunması için “ihtiyaç kadar alışveriş” vurgusu yaptı. Kamu spotları ve okullarda verilecek eğitimlerle toplumsal bilincin artırılması gerektiğini belirten Palandöken, gıdanın yanı sıra su ve enerji tasarrufunun da Türkiye’nin kalkınma süreci için hayati önem taşıdığını hatırlattı.