Merkezi Madrid’de bulunan Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (UZK) Genel Direktörü Jaime Lillo, Türkiye’nin zeytin sektöründeki yükselişine dikkat çekti. Son beş hasat dönemini (2020–2025) değerlendiren Lillo, Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde İtalya’yı geçerek dünya ikinciliğine yerleştiğini vurguladı.
Lillo, “Türkiye sadece iç tüketimde değil, uluslararası alanda da büyüyen bir üretici. Zeytinyağında artık küresel ölçekte başaktör konumunda” ifadelerini kullandı.
SOFRALIK ZEYTİNDE DÜNYA LİDERLİĞİ
Türkiye, 2024–2025 hasat döneminde sofralık zeytin üretiminde de önemli bir başarıya imza attı. Bu dönemde Mısır’ı geride bırakan Türkiye, dünyanın en büyük sofralık zeytin üreticisi oldu.
Aynı dönemde küresel zeytinyağı ihracatı yüzde 25 artarken, bu artışa en büyük katkıyı yüzde 132’lik yükselişle Türkiye sağladı. Bu tablo, Türkiye’nin uluslararası pazarlardaki etkisini daha da güçlendirdi.
UZK İÇİNDE AKTİF VE BELİRLEYİCİ ROL
Jaime Lillo, Türkiye’nin yalnızca üretim gücüyle değil, kurumsal katkılarıyla da öne çıktığını belirtti. Türkiye’nin 2023’ten bu yana UZK’da İcra Direktör Yardımcılığı düzeyinde temsil edildiğini hatırlatan Lillo, ülkenin Konsey içinde “dinamik, aktif ve projeleri destekleyen” bir rol üstlendiğini söyledi.
Türkiye’nin araştırma merkezleri, üretim teknikleri, kalite standartları ve genetik kaynaklar konusundaki katkılarının uluslararası düzeyde önemli olduğunu vurguladı.
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİYLE MÜCADELEDE ZEYTİNLİKLERİN ROLÜ
İzmir’de bulunan Dünya Zeytin Koleksiyonu ve Ulusal Zeytin Gen Bankası’nın dünyadaki sayılı örneklerden biri olduğunu belirten Lillo, bu merkezlerin birçok uluslararası çalışmaya katkı sunduğunu ifade etti.
UZK’nin iklim değişikliğiyle mücadeleye odaklandığını dile getiren Lillo, “Zeytinliklerin Akdeniz’in doğal karbon yutakları olarak değerlendirilmesi gerekiyor. Türkiye bu alanda önemli bir aktör” dedi.
“İKLİM KRİZİ ÜRETİMDE DALGALANMAYI ARTIRIYOR”
İklim değişikliğinin zeytin sektörünü ciddi biçimde etkilediğine dikkat çeken Lillo, son yıllarda art arda düşük hasat dönemlerinin yaşandığını belirtti. Fiyat dalgalanmalarının ve üretimdeki oynaklığın iklim krizinin somut sonuçları olduğunu söyledi.
UZK’nin bu sürece uyum sağlamak için uzmanlarla birlikte yeni stratejiler geliştirdiğini ifade eden Lillo, sektörün geleceği için adaptasyonun kaçınılmaz olduğunu vurguladı.
PANDEMİYLE BİRLİKTE TÜKETİM DEĞİŞTİ
COVID-19 salgınının zeytinyağı tüketiminde önemli bir kırılma yarattığını belirten Lillo, sağlık bilincinin artmasıyla birlikte tüketimin geleneksel pazarların ötesine geçtiğini söyledi.
ABD, Kanada, Çin ve Japonya gibi pazarlarda zeytinyağı tüketiminin kalıcı şekilde arttığını kaydeden Lillo, “Zeytin ve zeytinyağı üretiminde adeta bir devrim yaşanıyor” değerlendirmesinde bulundu.
UZK Genel Direktörü Jaime Lillo, günümüzde hem miktar hem kalite açısından tarihin en iyi zeytin üretim dönemlerinden birinin yaşandığını belirterek, bunun tüketiciler açısından da son derece olumlu bir tablo sunduğunu ifade etti.
RAKAMLARLA TÜRKİYE’NİN GÜCÜ
- Türkiye, 2024–2025 hasat yılında 505 bin ton zeytinyağı üretimiyle zirveye ulaştı
- Ortalama yıllık üretim küresel toplamın yaklaşık yüzde 10’unu oluşturuyor
- 2024–2025’te zeytinyağı ihracatı 160 bin tona yükseldi
- Kişi başı zeytinyağı tüketimi yaklaşık 2 kilogram
- Sofralık zeytinde dünya tüketim artışına en fazla katkı sağlayan ülke Türkiye oldu
