AÇIK
Akdeniz havzasında kuraklık nedeniyle son yıllarda zeytinyağı üretimi oldukça zarar görmüştü. 2024’te yeniden artış gösteren verimlilik sonrası küresel fiyatlarda yüzde 20 ile 30 arasında düşüş yaşandı.
Akdeniz’de özellikle İspanya’nın rekoltesinde yaşanan yüzde 40’lık artış, küresel zeytinyağı üretimini 2024’te 2,9 milyon tona taşıdı. Türkiye’de ise 400 bin tonun üzerinde rekolte bekleniyor. Bu da fiyatların 2022/23 sezonundaki gibi olabileceğine işaret ediyor.
Türkiye’de sızma zeytinyağı 350 TL’den 280 TL’ye geriledi. Fiyat düşüşü, Türk üreticiler için karını tehdit ediyor.
Türkiye, 2024’ü 100 bin ton zeytinyağı stokuyla kapattı. 2025’te bu rakamın 200 bin tonu aşması bekleniyor.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’ne göre iç tüketim 125 bin ton olacak. İhracat ise 60 bin ton civarında olacak. Depoda tutulacak zeytinyağının kalitesi azalacağı için depolama sorunu da ortaya çıkıyor.
2023’te dökme ve varilli zeytinyağına getirilen ihracat yasağı sonrası alternatif ülkeler arttı. Bu nedenle fiyatlarda büyük bir düşüş yaşandı.
GÜNDEM KORİDORU
15 Temmuz 2025