ABD’de kuş gribi salgınının yumurta üretimini vurması ve fiyatları rekor seviyelere çıkarması, Türkiye’den yumurta talebini artırırken, iç piyasada fiyatlara zam gelip gelmeyeceği merak konusu oldu. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Türkiye’nin üretim kapasitesinin hem iç talebi hem de ihracatı karşılayacak kadar güçlü olduğunu belirtirken, Tarım ve Orman Bakanlığı da ihracat kesintileriyle fiyat dengesini koruma adımları attığını açıkladı.
YUMURTAYA ZAM VAR MI?
ABD’de kuş gribi salgını, yumurta arzını ciddi şekilde etkileyerek ocak ayında fiyatlarda yüzde 15,2’lik bir artışa yol açtı; bu, 2015’ten beri görülen en büyük yükseliş olarak kayda geçti. Salgının etkisiyle 21 milyondan fazla kümes hayvanının itlaf edilmesi, ABD’nin yumurta ithalatını Aralık 2024’te bir önceki aya göre yüzde 38 artırmasına neden oldu; bu kapsamda Türkiye’den haziran ayına kadar 15 bin ton yumurta talep edildi. Üreticiler, bu talebin karşılanması için hazırlıkların tamamlandığını ve orta büyüklükteki “medium” yumurtaların gönderileceğini belirtirken, Türkiye’nin ihracatta güvenilir bir tedarikçi olarak öne çıktığını vurguladı.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, son beş yılda 100 milyardan fazla yumurta üretilirken, 2023’te bu rakam 20,6 milyar adede ulaştı ve 2024 için üretim artışı bekleniyor. Yumurta ihracatı ise 1 milyar doları aşarak Türkiye’nin sektördeki gücünü ortaya koyuyor; ABD’ye ihracat 2022’de başlarken, 2023’te 6 milyon 172 bin dolarlık bir hacme ulaştı. Ancak iç piyasada fiyat artışı endişeleri yükselirken, Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralık yumurta ihracatında kilogram başına 50 sent karşılığı Türk lirası kesinti uygulanacağını duyurdu; bu adım, iç piyasa arzını koruma ve fırsatçıların önüne geçme hedefini taşıyor. Bakanlık, ABD’deki salgının Türkiye’deki üretimi etkilemediğini ve stokların yeterli olduğunu ifade ederek halkı rahatlattı.
YUMURTAYA ZAM GELECEK Mİ 2025?
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, iç piyasada yumurta arzının güven altında olduğunu ve Ramazan döneminde fiyat artışı beklemediklerini belirtti. Afyon, Türkiye’nin üretim kapasitesinin yüzde 100 iç talebi karşıladıktan sonra yüzde 15-25’lik bir ihracat fazlası sunduğunu, bu nedenle ABD ve Avrupa’dan gelen taleplerin iç piyasayı etkilemeyeceğini vurguladı; “İhracat için ayrı, iç piyasa için ayrı üretim yapıyoruz” dedi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise kuş gribi bahanesiyle fiyatları yükseltmeye çalışanlara karşı tolerans gösterilmeyeceğini ifade etti; Bakanlık ve Ticaret Bakanlığı’nın bu konuda ciddi denetimler başlattığını duyurdu. Afyon, Ramazan’da yumurtanın sofralara makul fiyatlarla ulaşması için çaba sarf ettiklerini söylerken, “Dünya ülkelerindeki talepleri rahatlıkla karşılayabiliriz, ancak bu iç piyasaya zarar vermez” diye ekledi. Türkiye’nin yıllık 19 milyar yumurta üretimiyle dünyada önde gelen ülkelerden biri olduğu belirtilirken, Bakanlık da yüzde 115’lik yeterlilik oranına vurgu yaparak fiyatların makro seviyelerde tutulacağını açıkladı. Bu önlemler, iç piyasada hem tüketicileri hem de üreticileri korumayı amaçlıyor.
Yumurta fiyatlarına zam gelecek mi?
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon, iç piyasada arzın yeterli olduğunu ve Ramazan’da fiyat artışı beklemediklerini belirtti; ihracatın iç tüketimi etkilemeyeceği vurgulandı. Tarım ve Orman Bakanlığı da kilogram başına 50 sent kesinti ile fiyat dengesini koruma önlemi aldı.
ABD’deki kuş gribi Türkiye’yi nasıl etkiledi?
ABD’deki kuş gribi salgını, Türkiye’den 15 bin ton yumurta talebi doğurdu; ancak üreticiler ve Bakanlık, bu ihracatın iç piyasayı etkilemeyeceğini, Türkiye’nin üretim kapasitesinin hem ihracata hem de iç talebe yettiğini açıkladı. Son iki günde X’te, bu durumun Türkiye için bir fırsat olduğu paylaşıldı.
Türkiye’nin yumurta üretimi ne kadar?
Türkiye, son beş yılda 100 milyardan fazla yumurta üretti; 2023’te 20,6 milyar adet üretimle dünyada önde gelen ülkelerden biri oldu. TÜİK verilerine göre, 2024’te üretim artışı beklenirken, ihracat 1 milyar doları aştı ve iç piyasa için yeterlilik oranı yüzde 115 olarak kaydedildi.
