12–15 Şubat 2026 tarihleri arasında Kaya Palazzo Belek Otel’de gerçekleştirilen ve “İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği” temasıyla düzenlenen kongre, 1.400’ü aşkın ulusal ve uluslararası delege ile 500’den fazla firmayı bir araya getirdi. Kongre, TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak’ın açılış konuşmasıyla başladı.
ÇAKMAK: GIDA ARZ GÜVENLİĞİ STRATEJİK ÖNEME SAHİP
Açılış konuşmasında sektörün küresel sorumluluğuna dikkat çeken Çakmak, “Bugün burada yalnızca bir sektör buluşması gerçekleştirmiyoruz; aynı zamanda gıda arz güvenliğinin ve küresel ticaretin geleceğine dair ortak bir aklı ve vizyonu paylaşıyoruz. TÜİK verilerine göre 2025 sezonunu, bir önceki yıla kıyasla yüzde 13 azalışla yaklaşık 18 milyon ton buğday üretimiyle kapattık. Türkiye, dünyanın un ambarı olmayı gururla sürdürüyor. Ülkemiz sadece dünyanın en büyük un ihracatçısı değil; aynı zamanda düşük gelirli ülkelerde gıda güvenliğine katkı sağlayan, güvenilir bir tedarikçi ve stratejik bir ortak konumundadır” dedi.
14 YILDIR DÜNYA İHRACAT LİDERİ
Türk un sanayisinin küresel gücüne dikkat çeken Çakmak, “Yüksek finansman maliyetlerine, küresel belirsizliklere ve ekonomik dalgalanmalara rağmen üreticimizi desteklemeye, iç piyasada arz güvenliğini sağlamaya ve ihracattaki liderliğimizi sürdürmeye devam ettik. 2025 yılını 2,4 milyon ton ihracat rakamı ile, son 14 yıldır olduğu gibi dünya ihracat lideri olarak kapattık. Yeni ticaret düzeninde kazanç güvenilirlik üzerinden olacaktır. İklim dayanıklılığı, ticaret güvenliği ve sürdürülebilir üretim artık birbirinden ayrı düşünülemez” ifadelerini kullandı.
EKONOMİ, TARIM VE YAPAY ZEKÂ GÜNDEMİ MASAYA YATIRILDI
Kongrenin ilk gününde gerçekleştirilen oturumlarda sektörün çok boyutlu gündemi ele alındı. Prof. Dr. Hakan Kara, “Türkiye ve Dünya Ekonomi Politikaları” başlıklı sunumuyla küresel ekonomik görünümü değerlendirdi.
T.C. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Dr. Aykut Gül’ün moderatörlüğünde düzenlenen “Türkiye Tahıl Piyasaları ve Ticaret” oturumunda ise sektör temsilcileri tahıl piyasalarındaki son gelişmeleri ve ticaret dinamiklerini masaya yatırdı.
“Sağlıklı Toplum için Tam Buğday: Gıda Kontrol Perspektifinden Stratejik Yaklaşım” başlıklı oturumda gıda güvenliği konusu ele alınırken, günün son oturumunda “İşletmelerde Yapay Zekânın Dijital Gözleri” başlığı altında dijital dönüşüm ve yapay zekâ uygulamaları değerlendirildi.
ORTAK VİZYON VURGUSU
İki gün süren kongrede sektörün mevcut durumu, karşı karşıya olduğu riskler ve gelecek projeksiyonları kapsamlı biçimde ele alındı. Organizasyon, kamu, özel sektör ve akademi temsilcileri arasında bilgi paylaşımını güçlendirmeyi ve Türk un sanayisinin küresel rekabet gücünü artırmaya yönelik ortak bir vizyon oluşturmayı hedefledi.
