Türk kahvesinin asırlık lezzetini sınırların ötesine taşıyan Turkish Coffee Lady Vakfı Kurucu Başkanı Gizem Şalcıgil White, 16 yıllık tanıtım yolculuğunu ticari bir inovasyonla taçlandırdı. Gastro-diplomasiyi bir köprü olarak kullanarak Türkiye ile ABD arasında sıcak bağlar kuran White, şimdi de geleneksel lezzeti modern tüketim alışkanlıklarıyla harmanlayarak “dünyanın ilk şişelenmiş soğuk Türk kahvesini” piyasaya sürdü.
YAPAY ZEKA DESTEKLİ İNOVASYON VE GLOBAL BAŞARI
Yapay Zeka Destekli Fonksiyonel Lezzet Soğuk demlenmiş ve fonksiyonel içeceklerin her yıl çift haneli büyüdüğü global pazarda stratejik bir hamle yapan Turkish Coffee Lady, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında yeni ürününü tanıttı. Araştırmalara göre 1,8 milyar dolara ulaşması beklenen ABD soğuk kahve pazarında yerini alan bu ürün, geleneksel pişirme tekniklerine sadık kalınarak, yapay zeka entegrasyonuyla geliştirildi.
InvestBev yatırım platformu tarafından dünya genelindeki 800 ürün arasından seçilen “en inovatif 18 içecekten biri” olma başarısını gösteren serinin şişe tasarımları ise ünlü mikro sanat ustası Hasan Kale’nin imzasını taşıyor.
Her Şişede Anadolu’dan Bir Hikaye Şişelenmiş soğuk Türk kahveleri, Türkiye’nin farklı bölgelerinin damak tadını dünyaya tanıtmayı hedefliyor:
-
Bold İstanbul (Geleneksel): Klasik kavruk lezzet.
-
Silky Mardin (Dibek): Fıstık, badem, kakao ve tarçın notaları.
-
Pistachio Zeugma: Menengiç aromalı.
-
Minty Cappadocia: Kakule esintili.
-
Piney Aegean: Damla sakızlı Ege lezzeti.
KAHVEYLE KÜLTÜR İHRACATI: ‘SÜPER GIDA’ VİZYONU
Gezici Kamyondan Diplomatik Başarıya Gizem Şalcıgil White’ın 2009 yılında başlattığı “Türk Kahvesinin Evrensel Yolculuğu”, 2012’de yola çıkan “Gezici Türk Kahvesi Kamyonu” ile ivme kazandı. Harvard’dan Yale’e, NATO merkezinden festivallere kadar 30 binden fazla kişiye kahve ikram edilen bu süreç, Washington Post’a konu oldu ve ABD Temsilciler Meclisi’nden onur belgesi aldı.
Bu çabaların bir meyvesi olarak, Amerika’nın başkenti Washington D.C. Belediye Başkanı, 2020 yılından bu yana 5 Aralık tarihini resmen “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak tanıdığını ilan etti.
“Kahveyle Kültür İhraç Ediyoruz” Gastro-diplomasiyi ekonomik bir güce dönüştürmeyi hedefleyen White, Türk kahvesini Peru’nun kinoa başarısı gibi fonksiyonel bir “süper gıda” olarak konumlandırıyor. Otellerden restoranlara (HORECA) Türk kahvesi makinelerini yaygınlaştırarak pazar payını artırmayı hedefleyen White, vizyonunu şu sözlerle özetledi:
“Biz kahveyle kültür ihraç ediyoruz. Her yudumda Türkiye’yi anlatıyoruz. Kahve sohbetleri insanları yakınlaştırıyor. Bu milli mirası inovasyonla gelecek nesillere aktarmak, en derin mutluluğum.”
ABD’den sonra global ölçekte bayilik vermeye başlayan marka, ayrıca “She Brews Business” (Kadınlar İşini Demliyor) eğitim programı ile kadın girişimcileri desteklemeye devam ediyor.
