Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, süt üretimindeki artışın sektörde yeni tesisler kurulmasına ve katma değerli ürünlerin üretiminin teşvik edilmesine yol açabileceğini vurguladı.
SÜT ÜRETİMİ TEŞVİKLERİNİN 2025 İÇİN ARTMASI BEKLENİYOR
SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, süt üretimindeki artışın sektördeki dinamikleri nasıl etkilediğini açıkladı. Kasım 2024’te 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 5,2 artarak 942 bin 928 tona ulaştı. Bu artışın nedenleri arasında damızlık ithal hayvanların gelişi, doğum oranlarındaki artış, sağmal ineklerin kesilmemesi ve hayvan başına düşen verimin artması gibi faktörler bulunuyor. Coşkun, bu artışın süreklilik kazanması için üreticilere yeterli gelir sağlanması gerektiğine dikkat çekti.
SETBİR Başkanı, çiğ süt arzının artmasının sektör için olumlu olduğunu ancak kayıt dışılığın hala yüksek olduğunu belirtti. Ulusal Süt Konseyi’nin maliyet hesaplamaları ile belirlediği referans fiyatlara uyulmasının önemine değinen Coşkun, bu sayede üreticilerin varlıklarını sürdürebileceğini ifade etti. Ayrıca, süt ve süt ürünlerinin tüketimini artırmak için Okul Sütü gibi programların devreye girmesinin hem talep daralmasını önleyeceğini hem de çocukların daha sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacağını söyledi.
SÜT ÜRETİMİ YATIRIM VE TEŞVİKLERİ 2025
Süt üretimindeki artışın sektördeki yatırımları teşvik etmesi bekleniyor. İsa Coşkun, bu artışın yeni işleme tesislerinin kurulmasına olanak tanıyacağını, ayrıca peynir, yoğurt, tereyağı, dondurma ve süt tozu gibi katma değerli ürünlerin üretiminin artacağını belirtti. Bu durum, sektörün hem iç piyasada hem de uluslararası pazarlarda daha rekabetçi olmasını sağlayabilir. Yeni yatırımlar, hem istihdamı artıracak hem de bölgesel kalkınmaya katkıda bulunacak.
Uluslararası kalite standartlarına uyum sağlama ihtiyacının da arttığını belirten Coşkun, bu standartlara uyumun sektörde kalite kontrol mekanizmalarının gelişmesi için bir fırsat olacağını dile getirdi. Katma değerli ürünlerin üretimi ile birlikte ihracat potansiyeli artacak ve Türkiye’nin dış ticaret dengesine olumlu katkı sağlanabilecek. Bu sürecin sürdürülebilirliği için kamu, özel sektör ve üreticiler arasındaki işbirliğinin önemi büyük.
Süt üretimindeki artışın nedenleri nelerdir?
Süt üretimindeki artışın nedenleri arasında damızlık ithal hayvanların gelişi, doğum oranındaki artış, sağmal ineklerin kesilmemesi ve hayvan başına düşen verimin artması yer alıyor. Ayrıca, sektörde kayıt dışılığın azalması da bu artışa katkı sağlıyor.
Yeni yatırımlar süt sektörüne nasıl fayda sağlar?
Yeni yatırımlar, süt işleme kapasitesinin artmasına, yeni tesislerin kurulmasına ve katma değerli ürünlerin üretimine imkan tanır. Bu, sektörün hem iç piyasada hem de uluslararası pazarlarda daha rekabetçi olmasını sağlar, istihdamı artırır ve bölgesel ekonomik kalkınmaya katkıda bulunur.
Süt üretimindeki artış ihracatı nasıl etkiler?
Artan süt üretimi, ihracat potansiyelini yükseltebilir. Katma değerli ürünlerin üretimi artarken, uluslararası kalite standartlarına uygun ürünlerle Türkiye’nin küresel süt ürünleri pazarından daha büyük pay almasına yardımcı olabilir. Ancak, bu durumun sürdürülebilir olması için kamu ve özel sektör işbirliği önem arz ediyor.
