Sürdürülebilir gıda için yenilikçi yaklaşımlar

0

Dondurulmuş gıda, konserve ve yağ kategorilerinde 57 marka ve 1.500’ü aşkın ürünle faaliyet gösteren sektörün önemli oyuncularından biri, 8. Sürdürülebilirlik Raporunu yayımladı. Bu yıl ilk kez Türkiye Sürdürülebilirlik Raporlama Standartları (TSRS) ile uyumlu olarak hazırlanan raporda, iklim riskleri, finansal etkileri ve sürdürülebilirlik performans göstergelerine kapsamlı şekilde yer verildi. Şirket, 2024 yılında gerçekleştirdiği çifte önemlilik analizi ile paydaş odaklı sürdürülebilirlik stratejisini şekillendirdi; iklim ve çevresel risklere karşı değer zinciri boyunca dayanıklılığını artırdı. “Topraktan Tabağa Sıfır Gıda Kaybı” gibi projelerle gıda israfını önlemeye, sürdürülebilir tarımı desteklemeye ve yerli üretimi teşvik etmeye yönelik çalışmalarıyla dikkat çekti.

Besler, Avrupa Birliği ve TÜBİTAK iş birliğiyle yürüttüğü SAFER (Smart Agriculture Fields in the Europe Region) projesiyle patates üretiminde teknoloji ve inovasyonu kullanarak verimlilik ve sürdürülebilirlikte önemli gelişmeler sağladı. Nesnelerin interneti ve yapay zekâ destekli erken uyarı sistemi sayesinde, drone ve sensörlerle tarla takibi yapılarak su ve besin ihtiyaçları optimize edildi; hastalık ve kayıpların önüne geçildi. Proje sonucunda ürün kalitesinde yüzde 25, verimlilikte yüzde 17 artış ve kaynak kullanımında yüzde 40 azalma elde edildi.

Besler CEO’su Mert Altınkılınç, sorumlu üretim anlayışıyla doğal kaynakların korunmasını stratejilerinin merkezine koyduklarını, enerji verimliliği, ambalaj optimizasyonu ve atık yönetimi gibi alanlarda çevresel etkilerini sistematik olarak azalttıklarını vurguladı. Ayrıca, toplumsal etki ve kapsayıcılığı şirket kültürüne entegre ederek, sürdürülebilirliği bütüncül bir yaklaşımla ele aldıklarını ifade etti.