Sakarya’da düzenlenen “Hayvancılık ve Kırmızı Et Sektörünün Dünü, Bugünü, Yarını” başlıklı toplantı; kamu, akademi, üretici ve perakende temsilcilerini bir araya getirdi. Programın açılış konuşmalarını Sakarya Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Genç ile Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak yaptı.
“YERELDEN ULUSALA KALKINMA MODELİ”
Mustafa Genç, kırmızı et ve hayvancılık sektörünün; gıda arz güvenliği, fiyat istikrarı, kırsal kalkınma ve halk sağlığı açısından stratejik öneme sahip olduğunu vurguladı.
Genç, “Güvenilir Ürün” mottosuyla üyelerinin rekabet gücünü artırmayı hedeflediklerini belirterek, sektörün duygusal tartışmalar yerine veriye dayalı ve çok paydaşlı bir yaklaşımla ele alınması gerektiğini ifade etti.
ARZ GÜVENLİĞİNDE %93 YETERLİLİK
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan, Türkiye’nin kırmızı et arzında yüzde 93 oranında kendi kendine yeterli olduğunu belirtti. İthalatın toplam arz içindeki payının yüzde 7 seviyesinde kaldığını ifade eden Alkan, üretimde sürdürülebilirliği artırmaya yönelik desteklerin güçlendirildiğini söyledi.
2002–2024 döneminde kırmızı et üretiminin yüzde 170 artarak 2,1 milyon tona ulaştığını belirten Alkan, kişi başı üretimin de aynı dönemde önemli ölçüde yükseldiğini kaydetti.
PERAKENDE VE ÜRETİCİ CEPHESİ
İstanbul PERDER Yönetim Kurulu Başkanı Rahmi Kartal, etin en önemli protein kaynaklarından biri olduğunu belirterek, üreticinin kazanmasının sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik olduğunu ifade etti.
Tarım yazarı Gazi Kutlu ise küçükbaş hayvancılığın önemine dikkat çekerek meraların ıslah edilmesi gerektiğini vurguladı. Yem maliyetlerinin yüksekliğine ve genç istihdamının önemine değinen Kutlu, Türkiye’nin et üretim potansiyelinin yüksek olduğunu belirtti.
SAKARYA’NIN POTANSİYELİ
Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Volkan Terzioğlu, Sakarya’nın toprak yapısı ve iklim koşulları itibarıyla tarım ve hayvancılıkta güçlü bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Şikâyet yerine proje üretmenin önemine işaret eden Terzioğlu, bölgeye özgü modeller geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Toplantıya ayrıca Sakarya Tarım ve Orman İl Müdürü Asım Baş, Gastronomi Uzmanı Biral Serttaş ve Ardahan Üniversitesi öğretim üyesi Cemalettin Ayvazoğlu da konuşmacı olarak katıldı.
Etkinlikte üreticiler ve sektör temsilcileri, soru ve değerlendirmeleriyle sürece katkı sundu.
