New York sokaklarında Anadolu rüzgârı: Türk kestanesi SoHo’da

0

New York’un popüler bölgelerinden SoHo, bu kış Türkiye’den aşina olduğumuz bir kokuya ev sahipliği yapıyor. Hamdi Ulukaya, Türkiye’de kış aylarının vazgeçilmez sokak kültürü olan kestane geleneğini Chobani Cafe’nin önüne taşıdı. Türkiye’deki örneklerinin birebir aynısı olarak tasarlanan ve üzerinde Türk bayrağı detayı bulunan klasik kestane arabası, Anadolu’nun paylaşma ve sohbet kültürünü New York günlük hayatının bir parçası haline getiriyor.

ANADOLU’NUN KIŞ HAFIZASI: SALEP MENÜDE

Chobani Cafe’nin Aralık ayına özel hazırladığı menüde, kestane keyfine geleneksel bir kış içeceği olan salep eşlik ediyor. Süt, gül suyu, tarçın ve Antep fıstığıyla hazırlanan bu özel lezzet, Anadolu’nun yüzyıllardır süregelen kış hafızasını ve sıcaklık duygusunu kilometrelerce öteye taşıyor. Bu girişimle, Türk kültürüne özgü mevsimsel ritüeller New York’ta farklı bir bağlamda karşılık buluyor.

LEZZET VE SOSYAL FAYDA BİR ARADA

Türkiye’den ilham alan bu kış deneyimi, aynı zamanda yerel topluma katkı sağlayan anlamlı bir sosyal sorumluluk projesine dönüşmüş durumda. Chobani Cafe’nin Aralık ayı özel içeceklerinden elde edilen gelirin tamamı, New York’ta faaliyet gösteren “Lower Eastside Girls Club” adlı sivil toplum kuruluşuna bağışlanıyor. Bu yaklaşım, Hamdi Ulukaya’nın markayı kurarken temel aldığı kültürel mirasa saygı ve toplumsal paylaşım vizyonunun bir yansıması olarak öne çıkıyor.