NarPOS CEO’su İlyas Akça, yeme-içme sektörünün geleceğine dair stratejik projeksiyonlarını açıkladı. Akıllı mutfaklardan yapay zeka destekli finansal yönetime kadar pek çok yeniliği müjdeleyen Akça, “Amacımız restoranları veriyle yönetilen akıllı işletmelere dönüştürmek” dedi.
AKILLI MUTFAK VE YAPAY ZEKA DESTEKLİ HİJYEN
Akça, önümüzdeki 3 yılın en kritik başlığının gıda güvenliği olacağını vurguladı. Yeni nesil NarPOS altyapısının sadece satışa değil, mutfağa da odaklandığını belirten Akça, “Yapay zeka destekli kamera teknolojilerimiz üretim süreçlerini analiz ederek hijyen standartlarını dijital olarak takip edecek. Bu, hem yerli tüketici hem de turistler için şeffaf bir güven ortamı yaratacak” dedi.
İŞLETMECİYE “YAPAY ZEKA CFO” DESTEĞİ
Restoran sahiplerinin en büyük sorunu olan veri okuma zorluğuna değinen Akça, “Yapay Zeka CFO” modelini tanıttı. Patron modülüne eklenecek “Yapay Zekaya Sor” özelliği sayesinde işletmeciler sistemle konuşabilecek. Akça, süreci şöyle özetledi: “İşletmeci ‘Bu ay kârım neden düştü?’ diye sorduğunda, sistem stoktan personel verimliliğine kadar tüm veriyi süzüp saniyeler içinde yanıt verecek ve aksiyon önerileri sunacak.”
VERİLER TÜKETİCİNİN “TEMKİNLİ” OLDUĞUNU GÖSTERİYOR
NarPOS’un sahadan topladığı veriler, ekonomik tabloyu da net bir şekilde ortaya koyuyor. Akça’nın paylaştığı verilere göre; maliyetlerdeki %30’luk artışa rağmen ortalama sepet tutarı sadece 921 TL’den 1.045 TL’ye yükseldi. İşlem sayılarındaki değişimle birlikte bu tablo, tüketicinin dışarıda yemek yerken çok daha temkinli davrandığını kanıtlıyor.
NAR AKADEMİ İLE PERSONEL KRİZİNE ÇÖZÜM
Sektördeki nitelikli personel sıkıntısına karşı 2025’te kurulan Nar Akademi, 2026’da kapsamını genişletiyor. Sadece yazılımcı değil, garson ve komi gibi saha personelinin de “müşteri deneyimi yönetmeni” olarak yetiştirileceğini belirten Akça, teknolojiyi insan kaynağıyla destekleyen bütüncül bir yaklaşım benimsediklerini ifade etti.
TÜRKİYE’DEN DÜNYAYA TEKNOLOJİ İHRACI
Halihazırda 11 ülkede kullanılan NarPOS, globalleşme rotasını Orta Doğu, Körfez ülkeleri ve Avrupa’ya kırdı. Akça, “Türkiye dünyanın en dinamik yeme-içme pazarlarından biri. Burada pişirdiğimiz teknolojiyi tüm dünyaya ihraç ederek global bir marka olma yolunda ilerliyoruz” diyerek vizyonlarını paylaştı.
